Tongkol mangut kemangi
Cara Membuat
- 1
Marinasi ikan lele dg sedikit garam dan perasan jeruk lemon selama 10-15 menit.
Setelah itu haluskan bumbu yang bertanda bintang* sampai halus - 2
Goreng ikan lele diminyak panas atau boleh juga menggunakan ikan lele bakar/asap itu lebih mantap ya. Jika sudah lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi pakai minyak goreng lele (kurangi minyak jika di rasa terlalu banyak).
- 3
Jika kadar air di bumbu sudah agak menyusut bisa masukan aromatik serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai pecah minyak lalu masukan air 500ml /secukupnya, masukan terong. jika sudah mendidih bisa masukan ikan lele dan masukan seasoning garam dll.
- 4
Masukan santan instan 1bks kecil/ jika pakai santan murni gunakan 1/2 btr kelapa saja. Kekentalan sesuai selera. Koreksi rasa dan masukan daun kemangi tidak perlu sampai mendidih lama untuk menghindari pecah santan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut tongkol kemangi Mangut tongkol kemangi
Edisi pengen banget makan mangut ikan asap. Berhubung disini belum nemu ikan pari asap, belinya ikan tongkol (boleh diganti ikan jenis lain, sesuai selera). Maksud hati mau di asap sendiri di rumah. Eh gak taunya gagal. Akhirnya digoreng aja deh ikannya. Ya walaupun beda sm ikan asap tapi rasanya mirip2lah. Lumayan bisa sedikit mengobati kerinduan makan mangut ikan ^_^#PejuangGoldenApron3#resepmingguke11
-
-
-
-
-
-
-
Mangut tongkol Mangut tongkol
Biasanya klo mangut itu lele,ini saya ganti tongkol,enak juga ternyata.
-
-
Mangut Tongkol Mangut Tongkol
Resep ini terinspirasi dari akun TikTok kak @Homemade By Susan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar