Didasari keinginan kuat pengen bikin Tape seperti yang ada di Bondowoso....walaupun manisnya ga semanis yang disana tapi kalau bisa bikin sendiri kan punya kebanggan dalam hati. Nah pas jalan dipasar Bondowoso beli raginya. Beli ragi udah 3bulan yang lalu dan baru dieksekusi sekarang. Hasil akhir Tape ini oke bangett lembut. Ini juga tergantung kualitas singkongnya,mesti cari singkong yang bagus supaya tapenya lembut.

Berawal dari beli tape singkong di tukang sayur, tapi rasanya kok kayak betadine? Kan jadi ngeri ya? Akhirnya coba bikin sendiri. Dan, dua hari kemudian berhasil! Manis, Alhamdulillah 🤲✨👌🤤😋

Tertarik ingin bisa membuat tape singkong homemade. Saya recook cookpadnya Phie Kitchen Ternyata buatnya mudah, hanya prosesnya penuh kesabaran tidak membuka tutupnya dan menunggu lama hingga 2 hari untuk menikmati tapenya. Untuk percobaan saya buat 500 gr dulu. Bisa beli ragi tapenya di toko bahan kue, bentuknya lingkaran seperti koin. Untuk pemakaian ragi tapenya jika suka lembek dan berair raginya pakai 2-3 butir tapi hasilnya keluar bau araknya, jika suka legit cukup 1 ragi tapenya. Saya lebih suka tape yang masih legit dan tidak keluar araknya. setelah matang saya simpan dan di kulkas dan saat ingin dimakan beri kental manis putih untuk rasa manis yang creamy.Minggu 34 #PejuangGoldenApron3

Kebetulan pas ambil singkong dari kebon, dapat singkong mentega yang bagus sekali. Saya buat Tape .. tape itu kesukaan suami saya, beliau ingin tape singkong maupun tape ketan hitam rasanya manis pahit..untuk itu saya + 1 hari proses fermentasinya agak terbentuk rasa pahit manis

Source : @putri_ryunaSuami pulang kerja bawa singkong. Bingung mau diapakan. Dia pengin nyoba bikin tape singkong. Yawis, diiyani ae. Mulai dari kupas, cuci, kukus sampek peragian dia semua yang melakukan 🤣 aku tinggal panen aja wkwkIni dibikin tanpa gula, tapi sudah manis. Kalau mau lebih manis lagi bisa ditambah gula ya.Penggunaan ragi tape juga menyesuaikan singkongnya, kalau singkong empuk bisa pakai ragi 1 butir saja dengan berat singkong 1 kg.Oiya, kalau mau singkongnya berair bisa pakai 2 butir ragi yaa dengan berat singkong 1 kg. Tapi kalau mau tape yang kesat pakai ragi 1 butir aja. Sesuaikan kebutuhan dan selera 😉

Ini bikinan yang ketiga kali dan alhamdulillah selalu berhasil. Dulu suka sekali beli tape singkong di pasar. Terus kata mamaku kenapa nggak coba bikin? Berhubung singkong tinggal ambil dari kebon samping rumah 😁 cobalah dibikin.Ini banyak bahannya sengaja nggak dibuatin. Soalnya tiap bahannya tergantung banyak singkongnya. Dan aku nggak tau berapa banyak singkongnya, soalnya udah terima bersih dari mamaku dalam keadaan udah dipotong2 😅Raginya dihalusin dulu ya, terus taburinnya bisa pake saringan teh.#PejuangGoldenApron3

Ternyata bikin tape singkong nggak sesusah dan seribet yang dibayangkan.Ceritanya mau bikin kue moho resep jadoel yang pake tape tapi udah bbrp hari cari g nemu/ nggak ada jual tape, yah udah akhirnya memutuskan bikin sendiri.Enaknya bikin sendiri itu kita bisa mengatur kematangan tape berdasar waktu fermentasinya.Siap2 bikin olahan tape nich...#TapeSingkong#ResepSilvidl

Sekali membuat tape sendiri di rumah, pasti jadi ketagihan 🤭.Selain mudah bahan dan pembuatannya, hasilnya lebih memuaskan.Tape lebih higienis, kebersihannya terjaga, pulen, rasanya manis walaupun tanpa tambahan gula, mantap.Dulu semasa kecil eyang saya sering bebikin tape, tapi saya nggak pernah belajar. Hehe... Sekarang, saya belajar bebikin tape dari cikgu Erna Juliwati, teman #cookpadcommunity_semarang dan recook resepnya.Tips dari ci Erna:*Cuci singkong hingga bersih dan kesat.*Saat menghaluskan ragi, tempatnya harus bersih.Kalau dulu almarhumah eyang pernah ngendikan (bicara): "nggawe tape gampang-gampang angel, ora entuk pas alangan, kudu resik uborampene, kudu resik sak kabehane, termasuk ati. Ben tapene dadi, pulen, legit"Kurang lebih artinya begini: bebikin tape itu gampang-gampang susah. Tidak boleh ketika sedang berhalangan, mesti menggunakan alat dan bahan yang bersih, semuanya mesti bersih, termasuk hati juga harus bersih. Agar tape jadi, pulen dan legit😁🥰#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu38#MasakAsyik#cookpadcommunity_semarang

Bulan puasa begini, banyak yg jualan tape singkong di emperan jalan plus saudara2 nya, cincau dan cendol,.tapi saya dan suami paling suka Tape nya.Pernah beli sekali, tape nya kurang higienis, bnyak serangga yg mirip lalat tp kecil2 itu hinggap dlm bungkusan tape nya,.😤 jadi sampe rumah ga jadi diolah,.Dari situ kepikiran buat tape sendiri,,akhir nya taaaaraaaa,,jadi Tape singkong lembut, manis, lebih murah, 😁 banyaak,,dan yg penting higienis.😙Ternyata gampang buat nya asal kan wadah nya bersih dan ragi tape nya kualitas bagus ,yuks..

Dapat Berkat dari sahabat.. dikasi singkong banyak banget. Bingung mau diolah apa aja. Ada 15kg an deh. Jadi saya bagi2 ke sodara. Ke ortu.. ke tetangga.. sebagian saya olah sendiri. Jadiin singkong goreng.. kepikir bikin tape singkong . Kalo enak.. bisa bikin bolu tape keju .. kebayang enak pasti ya😍😍Tape singkong lumayan ribet bikinnya. Simple sebenarnya tapi banyak pantangan. Ceritanya saya lagi belajar ni. Diajarin ama mbak. Supaya ga lupa.. saya simpan di Cookpad aja. Supaya esok2 buat lagi udah bisa🙏😍#CookpadCommunity_Semarang#resepmamaerna

BismillahAlhamdulillah bisa bikin tape sendiri😍 ternyata semudah itu, asal ada kemauan👍Source Mami @desfita_rozzen semoga makin lengket terus dengan pak suami dan keluarga 💕#ArisanCooksnap3C_GADesfita#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bogor#SalamKompakSelalu#GenerasiAprontis