Torta di Mele (Italian Apple Cake)

Name: Torta di Mele (Italian Apple Cake)
Yield: 12-16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah apel, iris tipis (sy 1 buah); 125 gr butter/margarin; 120 gr gula halus; 2 butir telur; 160 gr terigu; 2 sdm tepung custard (sy tepung maizena); 1 sdt baking powder (sy 3/4 sdt bpda); 1/2 sdt soda kue; 3 sdm keju parut; 2 sdm almond, haluskan (sy skip); 100 ml susu cair; Secukupnya gula halus; Secukupnya bubuk kayu manis (sy skip)

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Menurut google, di Inggris, torta di mele adalah pai apel atau pai buah yg isian utamanya adalah buah apel yg akan menimbulkan rasa manis seiring proses pemanggangan. Seringkali jg dicampur dgn bubuk kayu manis dan gula palem.
Sedangkan menurut sundaybaker.co, torta di mele adalah kue apel italia yg lembut dan ringan. Jadi, walaupun namanya sama, setiap negara memiliki versi kue apelnya sendiri.
Untuk resep ini, versi italian cake ya. Aku pake resepnya mba NayNay. Hasil cakenya lembut dan wangi 🤤

#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Torta di Mele (Italian Apple Cake)

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-80 menit

12-16 potong

2 buahapel, iris tipis (sy 1 buah)
125 grbutter/margarin
120 grgula halus
2 butirtelur
160 grterigu
2 sdmtepung custard (sy tepung maizena)
1 sdtbaking powder (sy 3/4 sdt bpda)
1/2 sdtsoda kue
3 sdmkeju parut
2 sdmalmond, haluskan (sy skip)
100 mlsusu cair
Taburan
Secukupnyagula halus
Secukupnyabubuk kayu manis (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

60-80 menit

1

Siapkan semangkuk air. Campur dgn sedikit garam (sy 1/2 sdt). Rendam apel yg sudah diiris sekitar 5 menit. Tiriskan dgn tisu. Dengan cara ini, apel yg sudah di iris ngga menghitam.
2

Campur gula halus dan margarin ke dalam wadah. Mixer dgn kecepatan tinggi hingga pucat mengembang, 5-10 menit. Masukkan 1 butir telur, mixer dgn kecepatan rendah sekitar 1 menit hingga tercampur rata. Masukkan lagi sisa telur, mixer dgn cara yg sama.
3

Ayak terigu, maizena, baking powder, dan soda kue. Masukkan setengah bagian ke adonan. Mixer dgn kecepatan rendah asal rata. Masukkan bertahap keju, lalu setengah susu, sisa tepung, sisa susu, sambil terus di mixer asal rata. Aduk dgn spatula utk memastikan adonan rata.
4

Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper dan diolesi margarin. Ratakan. Hentak2an loyang. Tata apel diatasnya. Bisa juga menambah menuang setengah adonan di loyang lalu letakkan apel iris di atasnya lalu tutup dgn sisa adonan, beri lagi apel di atasnya.
5

Panggang di oven suhu 170°C selama 50-60 menit hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Oven sudah dipanaskan sebelumnya. Lakukan tes tusuk utk memastikan kematangannya.
6

Keluarkan kue dari loyang. Biarkan dingin. Taburi dgn gula halus dan kayu manis bubuk.
7

Potong2 dan sajikan.