Risol Ragout Sayur

Enggal 👩
Enggal 👩 @enggalsukamasak
Binjai

Alhamdulillah, the power of kepepetnya selesai. Terima kasih @mamafathan atas ilmunya... Saya membuat 1/2 dari resep aslinya dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

Hasilnya pas dan enak banget, apalagi pakai gula pasir dari Rosebrand membuat masakan bikin nagih lagi dan lagi.

#GAS2025
#KelasRisoles
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Sumut
#RisolRagoutSayur

Risol Ragout Sayur

Alhamdulillah, the power of kepepetnya selesai. Terima kasih @mamafathan atas ilmunya... Saya membuat 1/2 dari resep aslinya dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

Hasilnya pas dan enak banget, apalagi pakai gula pasir dari Rosebrand membuat masakan bikin nagih lagi dan lagi.

#GAS2025
#KelasRisoles
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Sumut
#RisolRagoutSayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
15 pcs
  1. Bahan Kulit
  2. 150 grtepung terigu
  3. 15 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 350 mlair
  7. Bahan Ragout
  8. 3 buahkentang kecil
  9. 2 buahwortel
  10. 2 batangdaun bawang (iris-iris)
  11. 300 mlair
  12. 3 sdttepung terigu + 100 ml air
  13. 2 sdmminyak makan
  14. Bumbu Giling
  15. 5 buahbawang merah
  16. 2 buahbawang putih
  17. 1/2 sdtmerica butir
  18. Bumbu Pelengkap
  19. 1 sdtkaldu bubuk
  20. 1 sdtgula pasir Rosebrand
  21. 1/2 sdtgaram
  22. Bahan Pencelup
  23. 60 grtepung terigu + air secukupnya
  24. secukupnyatepung panir

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan untuk membuat kulit terlebih dahulu.

    Masukkan semua bahan kulit. Air masukkan perlahan lalu aduk rata.
    Saring adonan agar tidak ada tepung yang bergerindil.

    Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet bersih.

  2. 2

    Kupas dan cuci bersih kentang dan wortel. Potong dadu kecil.

    Siapkan bumbu giling.

    Tumis hingga harum bumbu giling.

  3. 3

    Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata. Masak hingga sayuran agak empuk. Masukkan daun bawang, kaldu, garam dan gula pasir Rosebrand.

  4. 4

    Tuang (air + tepung terigu). Koreksi rasa. Aduk hingga kuah mengental.
    Matikan api.

    Sisihkan biarkan sebentar agak dingin suhu ruang.

  5. 5

    Masak adonan kulit di teflon 1 sendok sayur. Lakukan hingga habis.

    Ambil 1 sdm ragout, lipat sesuai selera.

  6. 6

    Balurkan ke adonan tepung terigu, tepung panir.

  7. 7

    Panaskan minyak. Goreng hingga golden brown.

    Cukup 1x balik agar risol tidak terlalu berminyak.

    Tiriskan.

  8. 8

    Risol siap dicemil dengan cabe rawit ataupun dicocol dengan saus kesukaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Enggal 👩
Enggal 👩 @enggalsukamasak
pada
Binjai
Join cookpad : 7/11/2019📝masih banyak belajarPart of :✅Balon Challenge🎈✅Global Cookpad Games 2024 🥇⏳️GAS 2025 ■ 40 / 52 ■
Lebih banyak

Resep Serupa