Minggu ini team Kalteng dapat tugas untuk bikin ukepan ayam Kalasan, langsung saja buka resep adalan yang biasanya budhe saya buat. Asli kalau sudah makan ayam Kalasan rasanya ga pengen berhenti nambah nasi🤭🙈😁.#PekanPosbar#Ungkepan#Barapimanjuhu#Mampakasak_Manuk#TiketGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Cooksnap resepnya @cook_2626288 enak banget bumbunya meresap sempurna😁Akhirnya bisa ikutan bikin ungkepan kalasan🤗#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#PekanPosbar#Ungkepan#cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_pangkalanbun

Dari kemaren udh beli ayam tpi ya gitu abis dibersihin mager lagi dan berakhir masuk freezer, finally tadi siang berhasil melawan ke mager-an dan jadi deh ayam ungkep Kalasan nya, tapi tetap blm di goreng jg 😂Sepertinya saya emang jdi tim mepet mulu gak pernah posting diawal 😅 tapi gak ppa yg penting gak bolos ye kaaann...Source: @cooking_with_hadleny Dengan modifikasi bahan menjadi 2x resep awal krn saya menggunakan 1kg ayam, resep awal hnya 500gr..#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara#PekanPosbar#Ungkepan

Berawal dari si kecil yang badannya kerempeng tulang doang abis rawat inap di rumah sakit karna typus... 😂😂Sejak sakit anak saya jadi tambah susah makan..Kalau beli makan diluar Mulu bosen..Belum lagi kalau makan juga ga pernah habis..Jadi inget dulu tiap jalan suka banget sama ayam goreng Kalasan..Iseng bikin cobain buat anak eehh ga taunya dia ketagihan 😂😂Alhasil bikin stock ungkep agak banyakan..Lumayan buat stock lauk saat sahur atau buka puasa tinggal digoreng atau dipanggang aja..

Bismillah,..Sabtu 23 Januari 2022,.Alhamdulillah,..Ayam Kalasan ini Menu yg sering di bikin dan buat stok kulkas,.. kali ini saya bikin yg simpel, ga ribet dan cepat .. cukup di geprek aja.. dan kebetulan ada stok tahu dan tempe jd saya Cemplungin aja... ..#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#Ungkepan#PekanPosbar#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng

Ayam yang rasanya enak dan sedap ada manis dan gurih. Dimasak hingga berwarna gelap, dan selain itu saat penyajiannya dapat sebagai ayam panggang, bakar atau goreng kalasan. Tergantung selera saja, mau disajikan nanti seperti apa. Jika dalam bentuk ungkep dapat diletakkan dalam box bertutup dan disimpan dilemari es sebagai stok lauk keluarga.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#PekanPosbar#Ungkepan#Cookpadcommunity_KalBar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

Challenge minggu ini#ungkepan ayam Kalasan sering makan tapi ga pernah buat, lihat² youtube, yg pertama kali di lihat dari chef Adhie(jatuh cinta pd pandangan pertama dng resepnya dan bumbu² yg digunakan) saya hnya melihat bumbu yg dipakai takarannya pake filling aja, kira² ini utk satu ekor ayam. Ternyata enak dan wangi.#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#CookpadCommumity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndomesia

Source: @TR10cook_4711 10cook_4711Alhamdulillah 🤲, dikarenakan banjir Maman sayur gak jualan kebetulan ada teman ke desa dari kabupaten titip belikan, senang dong bisa ikutan Challenge BarapiManjuhu kali ini, ,Oia di resep mbak tri saya tidak menggunakan air 100 Ml karena semuanya saya menggunakan air kelapa muda#BarapiManjuhu#Mampakasak_Manuk#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara#PekanPosbar#Ungkepan

Bismillahirrahmanirrahim......Challange minggu ini di Community tentang #ungkepan sebenarnya udah sering masak ayam kalasan, tapi baru kali ini share cara mengungkepnya.Ungkep adalah salah satu teknik memasak yang di gunakan untuk penyerapan rasa (bumbu) ke bahan protein (kutipan dari google)Jika ingin ayam ungkep dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging bisa di lakukan dengan cara, menusuk-nusuk daging ayam dengan garpu sebelum di marinasi.Marinasi juga dapat membantu proses peresapan bumbu. Semakin lama waktu yang di gunakan untuk marinasi, maka di jamin semakin meresap bumbunya.Ciri khas bumbu kalasan adalah penggunaan air kelapa dan gula aren, ini sebabnya mengapa ayam kalasan berwarna kecoklatan.Waaah panjang banget nih ulasan saya, yuuuk langsung intip resepnya aja 💕......#MasakanBundaPashalenko#BemarongBerami_Pelotuk#TimAyamUngkepKalasan#ayamungkepkalasan#pekanposbar#ungkepan#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Source : Irani Nara & Anna HadiResep ini hasil perpaduan antara resep mba Nara dan mba Anna, hasilnya enaak 🥰. Alhamdulillah, berhasil modifikasi resepnya 🤗.Ayam bumbu kalasan ini bisa digoreng dan bisa juga dibakar, menurut saya lebih enak dibakar karena bumbunya lebih terasa. Langsung aja yuuk dicoba 👇#Cookies_AnnaHadi#RememberGenkPeDa_IraniNara#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

Ikutan tantangan ungkepan kali ini pake resepnya ibu Eliza Mahyawi. Tapi berhubung gak punya jinten, jadinya diskip aja 😁.Pas baca resepnya, eh ternyata hampir sama dengan ayam ungkep yg sering dibuat mama. Bedanya mama nggak pake laos dan daun salam aja.Mulai ngidupin kompor baunya ini MasyaAllah wangiii banget aromanya. Dan setelah ayamnya digoreng rasanya juga MasyaAllah sedap euy 😊#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_pangkalanbun#Barapimanjuhu#Mampakasak_manuk#GoldenBatikApron#DiajakTeamBorneo#PekanPosbar#Ungkepan

Source : @ArshiyaKitchenSekarang ungkepan itu banyak jenis dan variasinya ya. Tidak hanya ungkep bumbu kuning saja, seperti yang saya buat ini dari ide resep nya mba @ArshiyaKitchen, bahannya pun sangat mudah ditemukan. Ayam ungkep kalasan cocok untuk di goreng dan di bakar. Terimakasih ya atas resepnyaa