Kue lam kukus
Assalamu'alaikum cookpaders, sekali lagi selamat hari wanita kali ini aku bikin kue lam #PenulisFavoritku tetap kak @meldayanti
Kue lam berasal dari Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Kue ini merupakan makanan khas Barabai yang sudah turun-temurun.
Asal usul kue lam
Konon kue lam berasal dari negeri Arab.
Nama kue lam berasal dari huruf Hijaiyah "Lam".
Di Barabai, banyak pembuat kue lam yang berasal dari keturunan Arab.
Resep kue lam merupakan warisan keluarga yang dijalankan secara turun-temurun.
Ciri khas kue lam
Kue lam memiliki rasa manis dan legit.
Kue lam memiliki tekstur padat dan sedikit berminyak.
Kue lam memiliki tampilan seperti lapis legit.
Kue lam dapat dibuat dengan cara kukus atau panggang.
masya allah bikin kue ini selain butuh kesabaran ngukusnya alat-alat baking pada keluar mulai dari whisk, mixer, spatula, sendok sayur, sendok makan sudah pasti, wadahnya ada 4 wadah yg luar menyala sekali cucian kuh.
Source : @meldayanti
Kue lam kukus
Assalamu'alaikum cookpaders, sekali lagi selamat hari wanita kali ini aku bikin kue lam #PenulisFavoritku tetap kak @meldayanti
Kue lam berasal dari Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Kue ini merupakan makanan khas Barabai yang sudah turun-temurun.
Asal usul kue lam
Konon kue lam berasal dari negeri Arab.
Nama kue lam berasal dari huruf Hijaiyah "Lam".
Di Barabai, banyak pembuat kue lam yang berasal dari keturunan Arab.
Resep kue lam merupakan warisan keluarga yang dijalankan secara turun-temurun.
Ciri khas kue lam
Kue lam memiliki rasa manis dan legit.
Kue lam memiliki tekstur padat dan sedikit berminyak.
Kue lam memiliki tampilan seperti lapis legit.
Kue lam dapat dibuat dengan cara kukus atau panggang.
masya allah bikin kue ini selain butuh kesabaran ngukusnya alat-alat baking pada keluar mulai dari whisk, mixer, spatula, sendok sayur, sendok makan sudah pasti, wadahnya ada 4 wadah yg luar menyala sekali cucian kuh.
Source : @meldayanti
Cara Membuat
- 1
Panaskan kukusan. Hangatkan susu UHT lalu campurkan dengan kental manis. Lapisi loyang berukuran 20x10 cm dengan baking paper atau plastik. Sisihkan.
- 2
Campurkan telur, gula, dan vanila esens dengan whisk hingga gula larut.
Campurkan susu hangat ke campuran telur dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Mix mentega hingga lembut, campurkan dengan tepung terigu mix lagi hingga tercampur rata
- 4
Masukkan campuran mentega dan tepung ke dalam campuran telur. Aduk hingga merata dengan bantuan spatula. Saring.
- 5
Bagi 2 adonan yang sudah disaring, masing-masing sekitar 450 ml. Larutkan coklat bubuk dengan air panas. Masukkan larutan coklat ke satu bagian adonan. Aduk rata.
- 6
Tuang lapisan putih terlebih dahulu, tuang sebanyak kurang lebih 90ml per lapisan, saya pakai 3 centong sayur ukuran kecil untuk satu lapisan. Kukus selama 10 menit.
Lapisi tutup panci dengan kain bersih.
- 7
Tuangi lapisan coklat dengan takaran dan kukus dengan waktu yang sama.
Lakukan hingga semua adonan habis. Untuk lapisan terakhir, kukus selama kurang lebih 30 menit agar kue lebih set dan matang.
- 8
Setelah matang, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang. Sajikan dipiring saji
- 9
Taraaaaa kue lam kukus sudah jadi dan siap dinikmati selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lam Kukus Kue Lam Kukus
Sudah lama berniat bikin kue kukus yang berasa coklat, pas banget bunda NindaUmmuZia share resep kue lam-nya, langsung eksekusi deh..Enak banget, teksturnya pas, lembut, nyoklat, manisnya juga pas..Saya kalo makan kue lapis itu suka makan per lapisan dan ini bisa banget diambil lapis per lapis.. ehehee#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#KampoengRamadan
-
Kue Lam Kukus Kue Lam Kukus
Kue ini paporit keluarga bila bulan puasa ataupun pas lebaran resep turun temurun dari nenek lalu ke mama dan sll jadi sajian wajib selain bingka dan kue yg dikukus lain nya#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#KampungRamadan#KampoengRamadan#PejuangGoldenApron3
-
Kue Lam Kukus⭐ Kue Lam Kukus⭐
Kalau ke malang aku suka bawain iparku kue lam(suaminya suka)..nanti kami sekeluarga akan berlebaran di malang,ngak usah beli lg,akan kubikinkan kue ini,yg kukus ternyata lebih enak dan bikinnya ngk seribet yg kubayangkan. Meramaikan program #CookpadCommunity_Kalsel#RecookPapadaan#Recook_Ninda ,aku bikin kue lam kukus ini,rasanya enak pakai banget..resepnya mbak Ninda gitu lohh..😁😉🙃😘😘#KampoengRamadan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
452. Kue Lam Kukus 452. Kue Lam Kukus
Lagi kepingin makan kue lam, tapi disini ga ada yg jual. Setelah scroll² resep ada resep ini, cara masak nya ga susah dan auto langsung eksekusi.Source: @cook_ninda
-
Kue Lam Kukus (khas banjar) Kue Lam Kukus (khas banjar)
Setiap lebaran kue yg selalu ada menemani keluarga kami adalah kue lam bakar khas barabai kalimantan selatan.Nah kali ini saya mencoba utk bikin yg kukusnya. Resep dari mba ninda.Maafkan lapisan kuenya agak bergelombang karena apinya terlalu besar waktu mengukusnya, tapi kalau dilihat" cantik juga gelombangnya 😍😂 memuji bikinan sendiri padahal kesel karena gak sesuai ekspektasi utk bikin yg mulus 🤦🏻♀️🤪Source : nindaummuzia#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#KURMA_KreasiDapurRamadan#KampoengRamadan#GenkPejuangDapur#GASpesialRamadanPeDa#PejuangGoldenApron3Minggu ke 50
-
Kue Lam Kukus Khas Banjar Kue Lam Kukus Khas Banjar
Takjil paporit di My family biarpun tidak bulan puasa klo pingin menikmati selalu bikin kali ini aku coba utak atik resep pake susu bubuk dannn hasilnya lebih wangi susu dan berasa creamy nya kue ini lebih enak menggunakan telur itik/bebek karena memang asli nya resep menggunakan telur itikMaafkan teman² aku lupa mengambil foto langkah nya#AnekaTakjil#TakjilRamadan#BamasakBaimbai#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar