Cara Bikang
Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah, akhirnya berhasil bikin cara bikang...diresep ini bisa jadi 2 variant ya...cungkil ama mawar...🌹🥰
Ternyata semudah ini bikinya..asal sesuai triknya yaaaa..insyaAllah berhasil🙏🥰
Trimakasiihh mb @tyas_yodha wat sharing resep & ilmunya...moga berkah ya mba....🤲Aamiinn
Mb @tyas_yodha adalah salah 1 penulis favoritQ...karnna haskarnya cakeup2...kreatiiff baangeeddd....😍😍👍👍
Sehat selalu ya mbaaa....
Setelah bikang dingin kemas satu persatu bikang dalam plastik opp agar tekstur bikang tetap empuk dan lembut, bikang ini tahan hingga 1x 24 jam jadi bila kita buat sore atau siang ke esok an harinya masih enak, lembut dan empuk apalagi bagian bawahnya tidak keras sama sekali...
Source : Tyas Yoda
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660
#PenulisFavoritku
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_Manisnyaberbuka
#CookpadCommunity_semarang
Cara Bikang
Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah, akhirnya berhasil bikin cara bikang...diresep ini bisa jadi 2 variant ya...cungkil ama mawar...🌹🥰
Ternyata semudah ini bikinya..asal sesuai triknya yaaaa..insyaAllah berhasil🙏🥰
Trimakasiihh mb @tyas_yodha wat sharing resep & ilmunya...moga berkah ya mba....🤲Aamiinn
Mb @tyas_yodha adalah salah 1 penulis favoritQ...karnna haskarnya cakeup2...kreatiiff baangeeddd....😍😍👍👍
Sehat selalu ya mbaaa....
Setelah bikang dingin kemas satu persatu bikang dalam plastik opp agar tekstur bikang tetap empuk dan lembut, bikang ini tahan hingga 1x 24 jam jadi bila kita buat sore atau siang ke esok an harinya masih enak, lembut dan empuk apalagi bagian bawahnya tidak keras sama sekali...
Source : Tyas Yoda
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660
#PenulisFavoritku
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_Manisnyaberbuka
#CookpadCommunity_semarang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan - bahanya....
- 2
🌼 Masuk kan dalam wadah tepung beras, tepung terigu dan gula pasir...
🌼 Aduk tepung kering hingga tercampur rata...
🌼 Rebus 1000 ml santan dari 1 butir kelapa parut...
- 3
🌼 Tambahkan daun pandan dan garam...
🌼 Masak santan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga mendidih namun tidak usah sampai berbusa keatas (agar cita rasa gurih dari kelapa tidak hilang)...
- 4
🌼 Selagi masih panas masukan santan kedalam adonan tepung kering secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk terus pelan² menggunakan centong
🌼 Santan di masuk kan secara bertahap ya (jangan dituang langsung krn tepung akan matang bila dituang langsung)
🌼 Lakukan terus hingga adonan tepung berbentuk lembek seperti pasta, hentikan pengadukan menggunakan centong lanjutkan mengaduk menggunakan mixer
- 5
🌼 Mixer adonan dari speed rendah ke speed sedang dengan terus memasuk kan santan sedikit demi sedikit hingga santan habis kurang lebih waktu me mixer 7 - 10 menit...
- 6
🌼 Setelah adonan halus, ringan dan lembut matikan mixer dan istirahat kan adonan ± minimal 1 jam (makin lama di diamkan maka serat yang dihasilkan makin bagus namun tidak lebih dari 6 jam)
🌼 Siapkan larutan garam, campur garam dan air aduk hingga garam larut...
- 7
Buat santan areh : cincang kecil² kelapa yang muda sekali kemudian blender, masuk kan dalam panci, tambah santan, gara, air dan pandan, rebus hingga mendidih & siap digunakan olesan areh diatas bikang Cungkil...
- 8
🌼Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera...
- 9
🌼 Panaskan cetakan bikang dengan dialasi alumunium...
🌼 Kemudian test cetakan bila di percik kan air trus terdapat bulir² air berlarian tandanya panas cetakan sudah maksimal dan siap digunakan...
- 10
🌼 Oles cetakan dengan larutan garam kemudian diamkan ± 3 menit agar cetakan kembali stabil panas nya...
🌼Tuang adonan hingga penuh...
🌼 Tunggu permukaan bikang kesat dan berlubang² kemudian kecilkan api...
- 11
🌼 Tambah kan santan areh diatas nya tunggu ± 3 menit agar santan areh nya masak...
🌼 Kemudian Cungkil menggunakan Sutil atau sendok hingga merekah...
- 12
Untuk bikang mawar, bahan, langkah & cara mencetak sama dengan bikang Cukil, hanya berbeda di penyelesaian akhir saja, berikut step bikang mawar :
🌼 Siapkan loyang yang berisi kain basah
🌼 Setelan posisi bikang kesat dan berlubang kecil segera matikan kompor dan angkat cetakan beserta isinya kedalam loyang yg berisi kain basah, kemudian tutup ± 4 menit
🌼 Setelah itu buka tutup nya dan keluarkan bikang dari cetakan...
- 13
Letak kan bikang diatas gelas kemudian tekan atas nya dengan tutup botol Kemudian rekah kan bikang...
- 14
Sajikan bersama dengan Kopi atau teh kesukaan...selamat mencoba🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cara Bikang Cara Bikang
Kunci supaya kue mekar dan berpori adalah di kepluk-kepluk 40 menit. Adonan ini bisa juga di goreng, jadinya kue cucur. Cetakan cara bikang saya ini gak disarankan banget deh krn hasilnya cepet gosong. Pakai cetakan cara bikang yang tebal dari bahan kuningan, supaya hasil kue bagus, matang merata.
Atun Fzl -
Cara Bikang Cara Bikang
Mari lestarikan jajanan basah alias kue2 tradisionalSource: Budi SutomoRecooked by : Tiara Kusumawardhani
-
Cara Bikang Cara Bikang
Dulu pernah coba buat jajanan tradisional ini dan gagal tidak keluar serat malah bantat. Ternyata penyebabnya cetakan aku olesi margarin, padahal untuk kue yg satu ini cetakan harus bersih dan kesat. Sejak gagal pertama jadi malas coba lagi. Baru kemarin berani coba lagi meski sedikit grogi khawatir gagal lagi, beli cetakan baru dan alhamdulillah berhasil meski belum bisa sempurna. Duh, senangnya.... 😀
-
Cara Bikang Cara Bikang
Berkali-kali mencoba ekskusi kue ini dari beberapa resep berbeda,tapi resep ini yang sudah pas menurut saya...dan udah tidak otqk atik lagi.
-
-
Cara Bikang Cara Bikang
Hari rabu ini GoDa paders temanya september ceria kali ini saya coba membuat kue cara bikang mawar pake resep mba ardhani dan Alhamdulillah sukses si bikang seratnya cakep lho😉Membuat kue cara bikang ini susah² gampang menurut saya soalnya kalau cetakan terlalu panas hasilnya cepet gosong sedangkan kalau si cetakan kurang panas pun hasilnya juga sukses gatotnya adonan g bakalan bisa ngembang dan hasilnya keras hihi jadi intinya kita harus pinter2 tuh memahami si api kompor sama panasnya cetakan..😅😄Source Ardhani Restianti Novita HapsariMinggu Ke 37#GoDaRecook_SeptemberCeria#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Cara Bikang Cara Bikang
Jajanan Pasar yang satu ini udah mulai sulit ditemukan dikota.. Kalau di desa desa masih ada walau ga banyak, Kalau ada hajatan dipastikan selalu hadir… inilah Cara BikangCara bikang adalah makanan yang dibuat dari adonan tepung beras, santan hangat, dan gula pasir, dibakar dalam cetakan yang bentuknya berlekuk-lekuk, setelah matang dicungkil sehingga dapat mekar seperti bunga…First Trial… Bikin Cara BikangBikin cara bikang itu gampang gampang susah dan penuh kesabaran, tapi Alhamdulillah berhasil… 👌😘#28#GAS2025#JajananPasar25#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Cara Bikang Cara Bikang
Dr dulu penasaran sama pembuatan bikang mekar sprt mawar.. bny resep aku coba tp gk bs secantik skrng serat maupun bentuknya...Nemu resep kmr di IG nya bunda @mammimiko.. langsung eksekusi saat itu jg dng bahan yg mudah dan cara buat yg simple jg..Dan... taraaaaa... jd lah kue bikang ku sprt di foto atas dng serat2 yg sexii dan kekenyalan kue yg aku inginkan.Udah ijin share resep ke bunda mammi.. dan skrng aku bagikan ke bunda semua.. smg pd bisa bikin kue ini
-
Cara Bikang Cara Bikang
Source : mba @dhiahoddie2x gagal tdk membuatku malas mencoba lagi.masih penasaran ma cara bikang ini. Akhirnya bisa buat hingga berserat cantik...ya walaupun blm cantik bgt....tp setidaknya ak pernah mencoba buat dan hasilnya memuaskan diri sendiri.😂Ikutinn semua yg diresep..jangan ada yg dilanggar 1pun biar hasilnya memuaskan.karna ak pernah 2x ada 1hal yg tdk ak ikutin...itu yg membuat gagal & gigit jari 😤Oia sebelum buat cara bikang ini..ak baca resep g cukup 10x...bolak balik sampai ada bayangan.kurang jelas ak tanya sama mba dhiahnya. Dan baru berani praktek hari ini 😄Ak buat 1/2 resep jadi 23 buahIkutin sesuai resep.supaya berhasil 😊#menujualannHn
-
Cara Bikang Cara Bikang
Tiga kali mencoba bikin cara bikang/ kue bikang ini.. dan resep yg ini cocok kayaknya.. pas dingin bikangnya gk keras.. lemes dan enak..Tq mbak @ernie_varianiva IG atas resepnya. -
-
Cara Bikang Cara Bikang
Source: Febrianti zulfadli#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019tantangan tersusah yakni bikin cara bikang. gonta ganti resep hasilnya sama.bukan resep yang salah, tapi tangannya yang beda. wk wk.. perlu banyak latihan..😄😄tips untuk sukses, kata si empunya:1. teflon harus panas2. gunakan api kecil3. santan panas4. tuang ke loyang bertahap jangan langsung penuh.5. tuang adonan jangan sampai penuh karena akan sedikit mengembang biar ndak tumpah6. untuk loyang, setelah matang, taruh loyang terendam ke dalam wadah berisi air dingin/ diberi kain dalam airnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)