Creamy Mushroom Soup

Rachel Esther Sahetapy
Rachel Esther Sahetapy @chelysadeli
Bali

#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_SajianBerkuah2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli

Setelah seharian berpuasa, semangkuk sup hangat dapat membuat badan menjadi segar dan memberikan rasa nyaman di perut.
Tidak memerlukan banyak bahan/isian, namun dapat memberikan rasa kenyang yang cukup sebelum nantinya menyantap makanan utama.

Saran saya: jika tidak mempunyai air kaldu, ganti dengan air biasa saja. TIDAK PERLU ditambahkan kaldu jamur atau kaldu bubuk (royco, masako, dll) karena rasanya akan jadi berbeda. Tambah sedikit garam saja.

Creamy Mushroom Soup

7 orang berencana membuat resep ini

#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#cookpadcommunity_bali
#CPBali_SajianBerkuah2025
#CPBaliAuthor2025_chelysadeli

Setelah seharian berpuasa, semangkuk sup hangat dapat membuat badan menjadi segar dan memberikan rasa nyaman di perut.
Tidak memerlukan banyak bahan/isian, namun dapat memberikan rasa kenyang yang cukup sebelum nantinya menyantap makanan utama.

Saran saya: jika tidak mempunyai air kaldu, ganti dengan air biasa saja. TIDAK PERLU ditambahkan kaldu jamur atau kaldu bubuk (royco, masako, dll) karena rasanya akan jadi berbeda. Tambah sedikit garam saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 1 sdmolive oil atau minyak goreng biasa
  2. 1 sdmmentega tawar
  3. 1/2 buahbawang bombay, ukuran sedang
  4. 2 siungbawang putih
  5. 200 gramjamur kancing putih, iris-iris
  6. 1 sdmtepung terigu serbaguna
  7. 200-250 mlkaldu ayam
  8. 1/2 sdmsoy sauce
  9. 1/2 sdmthyme segar cincang atau 1 sdt thyme kering
  10. 1/8 sdtcayenne pepper (bisa diganti paprika bubuk atau cabe bubuk) - hilangkan jika untuk anak-anak
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtlada

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Dalam panci yang telah panas, masukkan olive oil dan mentega. Masukkan bawang bombay cincang, masak ± 5 menit.

  2. 2

    Masukkan bawang putih cincang, masak ± 30 detik. Tambahkan jamur, garam dan lada. Tumis semua ± 10 menit.

  3. 3

    Taburi tepung terigu dan aduk hingga semua jamur tertutup tepung. Perlahan masukkan air kaldu sambil diaduk rata. Beri soy sauce dan thyme, aduk terus hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci, masak ± 20 menit sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Ambil 2 cups jamur kemudian haluskan menggunakan blender atau food processor. Setelah halus, kembalikan kedalam panci, aduk hingga tercampur rata hingga mendidih kembali. (Saya pakai hand blender).

  5. 5

    Setelah matang, tuang dalam mangkuk-mangkuk saji dan hidangkan dengan roti bawang. Jika ingin rasa lebih creamy, bisa ditambahkan 1 sdm heavy cream dalam tiap mangkuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Esther Sahetapy
pada
Bali
Cooking with love 💕Baking with heart ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa