Sambal Terong Ganja

Dwi Oti Eliyani
Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish
Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Penulis favorit saya adalah Chef Devina Hermawan. Resep-resepnya sangat menginspirasi, mudah dipahami dan diikuti. Pokoknya recomend banget..

Kali ini saya recook Sambal Terong Ganja source : Chef @devinahermawan rasanya sedapp, seger banget.. Bikin nagih.. 😋

#PenulisFavoritku
#GAS2025
#Cookpadcommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_ManisnyaBerbuka

Sambal Terong Ganja

8 orang berencana membuat resep ini

Penulis favorit saya adalah Chef Devina Hermawan. Resep-resepnya sangat menginspirasi, mudah dipahami dan diikuti. Pokoknya recomend banget..

Kali ini saya recook Sambal Terong Ganja source : Chef @devinahermawan rasanya sedapp, seger banget.. Bikin nagih.. 😋

#PenulisFavoritku
#GAS2025
#Cookpadcommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye25
#Semangcook_ManisnyaBerbuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 180 grterong ungu (1 buah)
  2. 1-2 sdmminyak
  3. Bahan sambal :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 6 buahcabai rawit merah
  6. 1 batangserai bagian putih
  7. 2 buahtomat hijau
  8. 6 lembardaun jeruk
  9. 2 buahjeruk limau
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 2 sdtgula pasir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong-potong terong. Pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas kemudian tuang sedikit minyak, aduk rata

  2. 2

    Masukkan ke dalam microwave, masak selama 2 menit. Setelah 2 menit aduk terong kemudian lanjut masak selama 2 menit atau hingga matang. (Saya panggang di teflon)

  3. 3

    Iris halus serai bagian putih, daun jeruk, bawang merah dan tomat hijau.

  4. 4

    Di dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek hingga sedikit halus.

  5. 5

    Masukkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali kemudian masukkan terong yang disuwir-suwir, aduk rata.

  6. 6

    Sambal terong ganja siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Oti Eliyani
Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish
pada
Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa