Macaroni Schotel Keju Edam

Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
Jakarta

Kebetulan si sulung baru saja operasi gigi perlu makan yang lembut lembut. Saya buatkan schotel jamur dengan dua jenis keju: edam + cheddar

#WesternFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Macaroni Schotel Keju Edam

Kebetulan si sulung baru saja operasi gigi perlu makan yang lembut lembut. Saya buatkan schotel jamur dengan dua jenis keju: edam + cheddar

#WesternFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 300 grmacaroni
  2. 1 sdmminyak sayur
  3. 2 sdmmentega untuk menumis
  4. 4-5 siungbawang putih
  5. 2 buahbombay uk kecil
  6. 375 grjamur tiram (bisa diganti daging ayam)
  7. 5sosis ayam
  8. 525 mlsusu cair (sy 2 bks dancow+air)
  9. 5 sdmterigu
  10. 3/4 sdtlada bubuk
  11. 1/3 sdtpala bubuk
  12. 3 sdtkaldu jamur
  13. 1,5 sdtkaldu rasa sapi
  14. 1 sdtgaram
  15. 100 grkeju edam (keju apel)
  16. 200 grkeju cheddar
  17. 5 butirtelur uk kecil/sedang

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus makaroni dengan 1 sdm minyak sayur + 1 sdt garam. Rebus hingga al dente (3/4 matang). Tiriskan.

  2. 2

    Cuci jamur dan peras airnya. Suwir- suwir kasar. Panaskan jamur di atas pan (tanpa minyak) hingga seluruh airnya habis. Angkat. Sisihkan dulu.

  3. 3

    Siapkan bahan-bahan lain. Parut keju. Iris-iris bawang putih dan bombay. Tumis duo bawang dengan mentega/butter hingga layu. Masukkan irisan jamur dan sosis masak lagi sebentar sekitar 2 menit. Note: keju edam yang saya pakai itu yang bungkus merah (sering disebut juga keju apel) bila pakai keju cheddar rasa edam sebaiknya takaran garam dan keju dikurangi agar tidak keasinan.

  4. 4

    Taburi terigu, masak sebentar lalu tuang susu cair dan masukkan keju. Sisakan sekitar 1/4 bagian untuk topping nanti. Masukkan makaroni dan matikan api. Aduk perlahan hingga rata. Beri bumbu seasoning.

  5. 5

    Setelah tidak terlalu panas, masukkan telur kocok. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang/cetakan tahan panas. Saya pakai cup alumunium foil. Panggang di suhu 180°C sekitar 30 menit. Setelah matang keluarkan dari oven, diamkan dulu sekitar 30 menit - 1 jam agar schotel set.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
pada
Jakarta
Journey of my cooking & baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa