1004. Udang Goreng Santan Bubuk Daun Kari

Devin
Devin @devykitchen
Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

Iseng metik daun kari di balkon, tapi gak tau mau diapain. Cari resep yang pake daun kari tapi simpel, bertemu lah dengan resep chef Devina yang duper uuuwhenak dan guwwerih 🤤
Gak punya susu bubuk putih ganti pake santan bubuk sahaja, dan skip oatmeal dulu..

Inspirasi resep : Devina Hermawan
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11201198

#GAS2025
#Coboy2025
#SeafoodLezat
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_IkanApapunBisa
#Dvy_GAS
#Dvy_GAS002
#DK_Dvy_PosbarGAS16
#CookpadCommunity_Surabaya

1004. Udang Goreng Santan Bubuk Daun Kari

10 orang berencana membuat resep ini

Iseng metik daun kari di balkon, tapi gak tau mau diapain. Cari resep yang pake daun kari tapi simpel, bertemu lah dengan resep chef Devina yang duper uuuwhenak dan guwwerih 🤤
Gak punya susu bubuk putih ganti pake santan bubuk sahaja, dan skip oatmeal dulu..

Inspirasi resep : Devina Hermawan
https://cookpad.wasmer.app/id/r/11201198

#GAS2025
#Coboy2025
#SeafoodLezat
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_IkanApapunBisa
#Dvy_GAS
#Dvy_GAS002
#DK_Dvy_PosbarGAS16
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
3 porsi
  1. 1/4 kgUdang, sisakan ekor
  2. 100 grtepung maizena (me : 75 gr maizena dan 75 gr tepung kriuk ~ menjadi 2 adonan terpisah)
  3. Bahan Marinasi :
  4. 1/2 sdtbaking soda
  5. 1 butirputih telur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/3 sdtgula (opsional)
  8. 1 sdtkaldu jamur (me : kaldu rasa ayam kampung)
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. Bahan Tumis :
  11. 2 sdmbutter (me : margarin)
  12. 2 siungbawang putih, cincang
  13. 1-4cabai rawit
  14. 1-2 batangdaun kari
  15. 1kuning telur + 1sdm Susu Full Cream (me : 4 sdm)
  16. 1 sdmsusu bubuk (me : santan bubuk)
  17. 5-6 sdmnestum sereal / oatmeal instant tawar (me : skip)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    🦐Kupas kulita udang, sisakan ekor, belah punggung, bersihkan, cuci, taruh di wadah
    🦐Beri bumbu marinasi, aduk rata, simpan didalam kulkas 10-20 menit
    🦐Keluarkan dari kulkas, masukkan kedalam wadah masing-masing berisi maizena dan tepung kriuk

  2. 2

    🦐Goreng setengah matang udang yang sudah dilumuri tepung dengan minyak banyak yang panas, angkat tiriskan
    🦐Campur susu dan kuning telur

  3. 3

    🦐Panaskan mentega atau margarin, tuang perlahan campuran kuning telor dan susu sambil terus diaduk, gunakan api sedang

  4. 4

    🦐Masukkan bawang putih cincang, aduk rata, tambahkan irisan rawit, dan daun kari, masak hingga kering (me : tidak kering)

  5. 5

    🦐Tambahkan santan bubuk, aduk rata
    *resep asli menggunakqn susu bubuk dan ditambahkan ditambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk

  6. 6

    🦐Masukkan udang, aduk rata
    🦐Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devin
Devin @devykitchen
pada
Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto
✨Team Lead Regional Surabaya 2025 ✨ #SurabayaCore_CoconutDelight (1w)#KolakSurabaya_HomemadeSausage (2w)Bicara soal Memasak berarti berbicara tentang :🥗 Kreasi 🍹 Improvisasi 🍋 Motivasi🍉 Inovasi 🍒 Ekspresi✨ Pejuang Golden Apron 3 ✅ 2020 - 2021✨ Pejuang Golden Batik Apron ✅ 2022 - 2023✨ Bakerpad Tema "Bunga" 🌹 Desember 2022✨ Pejuang Berbagi Takjil 🧃11 April 202330 tim terpilih untuk #30HariBerbagiTakjil✨ Bakerpad Award 2023 🏅 April 2023✨ Bakerpad Certificate 🔖 11 Juni 2023Food Photography✨ Pejuang Global Apron ✅ Sept 2023 - Maret 2024✨ Golden Apron Spesial 👩🏻‍🍳 Februari 2025 - 2026❣️ Relawan Kemanusiaan 💌 @devitasiswa👩🏻‍🍳 Home Chef 📝 Penulis Produktif⚡ (ex) PoundPosse 🤾🏻‍♀️ Voli 🏊🏻‍♀️ Swimswim🩸 Pendonor Aktif 🆎 (50x)🏃🏻‍♀️ Pelari Keong (Morning & Night Runner)⛷️ Ice Skating 🏂🏻 Roller & In Line Skater🤹🏻‍♀️ Bad-mint-on 🍃 Urban Gardener🐈 Volunteer with Cats 🐾 Street Feeder📸 suka foto iseng, gak suka difoto 😌🏃🏻‍♀️ Run Hub SUB 5K - 8 Okt 2023🏅🏃🏻‍♀️ Sumpah Pemuda 12K - Nov🏅🏃🏻‍♀️ Charity Run 4 Palestine VRun 50K - Nov🏅🏃🏻‍♀️ Run for Heroes Surabaya 5K - Nov🏅🏃🏻‍♀️ Barbie Run Sidoarjo 3K (pagi) - 9 Des🏅🏃🏻‍♀️ KIPNiteRun Jatim 7.8K (malem) - 9 Des🏅🏃🏻‍♀️ Finish Strong VRun 12K - Des 2023🏅🏃🏻‍♀️ IKI Pancasila Run SUB 6K - 2 Juni 2024🏅🏃🏻‍♀️ Pocari Sweat Run 10K - 21 Juli🏅🏃🏻‍♀️ JTRun 5K - 1 September 🏅🏃🏻‍♀️ SWR 10K - 3 Nov 2024 🏅👩🏻‍🍳 Joined on March, 2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa