Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam potong; 1 buah jagung manis potong; 3 lonjor kacang panjang potong; 50 gram daging sapi potong kecil; 50 gram kecambah kedelai; 1/2 buah terong ungu potong; 6 lembar daun melinjo; 4 lembar daun salam; 3 biji asam jawa larutkan dengan 50 ml air; 1 ruas lengkuas; 1500 ml air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 2 biji kemiri sangrai; 1 sdt terasi; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdt gula jawa

Faridha Sadik @sadik_faridha

Solo

Semarak rayakan hari Kartini melalui kuliner khas nusantara, kalau berbicara macam kuliner yang ada Indonesia sangat banyak serta beragam salah satunya sayur asem . Di beberapa daerah sayur asemnya juga memiliki ciri khas tersendiri contohnya seperti sayur asem betawi ini berbeda dengan sayur asem yang ada di Jawa Timur maupun Jawa Tengah.

#GAS2025
#KhasNusantara
#TimloSolo_SeleraNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Sayur Asem Betawi

Faridha Sadik @sadik_faridha

Solo

#GAS2025
#KhasNusantara
#TimloSolo_SeleraNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

1 buahlabu siam potong
1 buahjagung manis potong
3 lonjorkacang panjang potong
50 gramdaging sapi potong kecil
50 gramkecambah kedelai
1/2 buahterong ungu potong
6 lembardaun melinjo
4 lembardaun salam
3 bijiasam jawa larutkan dengan 50 ml air
1 ruaslengkuas
1500 mlair
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
2 bijikemiri sangrai
1 sdtterasi
Seasoning :
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdtgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus air sampai mendidih. Masukkan jagung, labu siam, kacang panjang, terong, daging sapi. Masak sampai empuk.
2

Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asam jawa.
3

Masukkan garam, penyedap, gula pasir. Aduk dan koreksi rasa. Masukkan daun so dan kecambah. Masak dan tunggu kuah mendidih kembali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Faridha Sadik @sadik_faridha

pada 21 April 2025 05.55

Solo

Youtube : Dapur Labib18" Bagi saya semua masakan itu enak yang membedakan hanya selera setiap individunya (seperti lebih suka manis , gurih , asin) ".

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Daun Melinjo Kacang Panjang Terong Ungu Gula Merah Cabe Rawit Labu Siam Daging Sapi Cabe Merah Kecambah Kedelai Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya