Campurkan ayam, maizena, baking soda, garam, kaldu jamur, lada putih dan air. Aduk rata. Marinasi semalaman.

Goreng dengan sedikit minyak hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

Di dalam mangkuk, campurkan kecap manis, dark soy sauce, sais tiram, saos sambal, saos tomat, lada hitam bubuk, air dan garam. Aduk rata.

Tumis bentar bawang putih, bawang bombai, paprika hijau dan paprika merah. Masukkan saos. Aduk rata. Masukkan ayam aduk bentar. Angkat. Sajikan.