Tahu Campur Khas Jepara
Tanggal 21 April diperingati sebagai hari Kartini, sebagai bentuk terimakasih saya atas perjuangan beliau saya membuat masakan khas Jepara yaitu Tahu Campur.
Tahu campur khas Jepara ini beda dengan tahu campur khas Lamongan Jatim. Tapi sekilas penampakannya mirip tahu bumbu/ tahu lontong khas Malang atau Jatim. Yang membedakan kalau tahu bumbu khas Jatim tidak ada tambahan kubis/ kol rebus dan bumbu kacangnya ada tambahan petis udang.
Untuk rasanya menurutku hampir mirip. Manis, sedep dan gurih.
Untuk pelengkap sebenarnya tanpa ada tambahan mentimun, cuma biar makin segar aja aku tambah timun...
Yuk bikin juga...
Tahu Campur Khas Jepara
Tanggal 21 April diperingati sebagai hari Kartini, sebagai bentuk terimakasih saya atas perjuangan beliau saya membuat masakan khas Jepara yaitu Tahu Campur.
Tahu campur khas Jepara ini beda dengan tahu campur khas Lamongan Jatim. Tapi sekilas penampakannya mirip tahu bumbu/ tahu lontong khas Malang atau Jatim. Yang membedakan kalau tahu bumbu khas Jatim tidak ada tambahan kubis/ kol rebus dan bumbu kacangnya ada tambahan petis udang.
Untuk rasanya menurutku hampir mirip. Manis, sedep dan gurih.
Untuk pelengkap sebenarnya tanpa ada tambahan mentimun, cuma biar makin segar aja aku tambah timun...
Yuk bikin juga...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tahu jadi 6 bagian, kemudian goreng hingga berkulit, sisihkan.
- 2
Kemudian goreng kacang tanah dan bawang putih hingga matang.
- 3
Rebus kubis dan taoge bergantian, tiriskan.
- 4
Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, garam dan cabe rawit. Ketika ½ halus tambahkan gula merah, uleg kembali hingga halus (tingkat kehalusan sesuaikan selera).
- 5
Kemudian tambahkan air matang, aduk rata.
- 6
Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.
- 7
Tata tahu goreng yang sudah dipotong, taoge rebus dan potongan kubis rebus dalam piring, siram dengan bumbu kacang, aduk rata. Tambahkan irisan seledri, bawang goreng dan potongan timun. Sajikan dengan lontong atau nasi putih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar