Tahu Gejrot (pakai cuko)
Salah satu makanan khas Nusantara yg berasal dari Cirebon. Tahu gejrot termasuk makanan kesukaan saya.
Saya hanya pernah satu kali mencicipinya di Cirebon . Seringnya menikmati dari penjual yg ada di Bogor saja.
Soal rasa asin, manis, asam ataupun kemedokan bumbu tahu gejrot, tentu saja tergantung selera masing-masing pembuat, tergantung pedagangnya.
Di Bogor tahu gejrot ada yg dominan asam, dominan manis, ada yg pakai bawang putih, ada tanpa bawang putih, ada yg medok, ada yg cemprang.. macan-macam... Tapi rata-rata rasanya enak segar...
Tahu gejrot punya saya dibuat gara-gara punya sisa cuko pempek di kulkas.
Inget pernah beli tahu gejrot kuahnya ada aroma-aroma cukonya. Jadi saya pede aja bikinnya. Lumayan menghemat waktu karena gak usah bikin air gula merah. Tinggal sesuaikan aja rasa dan medoknya dengan selera.
Lumayaaan.....seger....🤭🤭
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakan_KhasNusantara
#GAS2025
#KhasNusantara
Tahu Gejrot (pakai cuko)
Salah satu makanan khas Nusantara yg berasal dari Cirebon. Tahu gejrot termasuk makanan kesukaan saya.
Saya hanya pernah satu kali mencicipinya di Cirebon . Seringnya menikmati dari penjual yg ada di Bogor saja.
Soal rasa asin, manis, asam ataupun kemedokan bumbu tahu gejrot, tentu saja tergantung selera masing-masing pembuat, tergantung pedagangnya.
Di Bogor tahu gejrot ada yg dominan asam, dominan manis, ada yg pakai bawang putih, ada tanpa bawang putih, ada yg medok, ada yg cemprang.. macan-macam... Tapi rata-rata rasanya enak segar...
Tahu gejrot punya saya dibuat gara-gara punya sisa cuko pempek di kulkas.
Inget pernah beli tahu gejrot kuahnya ada aroma-aroma cukonya. Jadi saya pede aja bikinnya. Lumayan menghemat waktu karena gak usah bikin air gula merah. Tinggal sesuaikan aja rasa dan medoknya dengan selera.
Lumayaaan.....seger....🤭🤭
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakan_KhasNusantara
#GAS2025
#KhasNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tahu kopong sudah goreng yg dibeli di pasar atau di warung-warung, jika merasa kurang yakin atas kebersihannya, lebih baik direbus dulu dalam air yg sudah mendidih selama beberapa menit. Lalu tiriskan.
- 2
Cuci dan bersihkan cabe rawit dan bawang merah, lalu ulek kasar.
- 3
Hasil ulekan diseduh dengan air mendidih, lalu tambahkan cuko pempek. Aduk rata cicipi rasanya. Tambahkan garam jika kurang asinnya. Tambahkan air asam atau cuka jika suka yg lebih asam segar. Tambahkan gula juga jika ingin terasa lebih manis.
- 4
Setelah rasanya pas, tuangkan pada potongan tahu pong. Hidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar