Asam Padeh Ikan Patin

Name: Asam Padeh Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin (potong menjadi 4); 8 Cabe Rawit Merah, sesuai selera; 4 Cabe Merah, sesuai selera; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 siung Bawang putih; 5 sdm Minyak Goreng; 5 siung Bawang Merah; 1 ruas Lengkuas, digeprek; 1 batang Sereh, digeprek; 1 lembar Daun kunyit, simpulkan; 800 ml air; 2 sdm perasan Jeruk nipis; 800 ml air; 1 sdm air asam jawa; Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu bubuk; 3 Kacang Panjang, potong-potong

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

Kali bikin Ikan asam padeh. masakan tradisional Minangkabau (Sumatera Barat, Indonesia). Cita rasanya asam dan pedas. Seger gurih.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/c/74788544

#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Kali bikin Ikan asam padeh. masakan tradisional Minangkabau (Sumatera Barat, Indonesia). Cita rasanya asam dan pedas. Seger gurih.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/c/74788544

#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Patin

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

Kali bikin Ikan asam padeh. masakan tradisional Minangkabau (Sumatera Barat, Indonesia). Cita rasanya asam dan pedas. Seger gurih.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/c/74788544

#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Kali bikin Ikan asam padeh. masakan tradisional Minangkabau (Sumatera Barat, Indonesia). Cita rasanya asam dan pedas. Seger gurih.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/c/74788544

#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Patin (potong menjadi 4)
8Cabe Rawit Merah, sesuai selera
4Cabe Merah, sesuai selera
2 cmKunyit
2 cmJahe
2 siungBawang putih
5 sdmMinyak Goreng
5 siungBawang Merah
1 ruasLengkuas, digeprek
1 batangSereh, digeprek
1 lembarDaun kunyit, simpulkan
800 mlair
2 sdmperasan Jeruk nipis
800 mlair
1 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu bubuk
3Kacang Panjang, potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan yg sudah dipotong-potong, lumuri dgn perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Blender bumbu halus: cabe, bawang, jahe, kunyit, kemiri
2

Panaskan minyak goreng Tumis bumbu, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun kunyit. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ikan patin dan air. bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan air asam dan kacang panjang. Aduk pelan pelan supaya ikan tidak hancur. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa test rasa. Sajikan.