Siapkan bahan² nya, maafkan saya kelupaan foto daun salamnya 😁

Masukkan ikan ke dalam air mendidih, tambahkan garam. Rebus ikan hingga matang, karena menggunakan ikan makarel jadi proses perebusannya kurleb 10 menit saja. Angkat ikan lalu tiriskan dan diamkan hingga suhu ruang

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam (sengaja saya tambahkan daun salam, biar lebih wangi abonnya). Tumis bumbu hingga tanak dan harum (tandanya bumbu kelihatan bening berminyak dan bau langunya benar-benar hilang).

Masukkan seasoning dan ikan yang sudah disuwir², aduk² hingga semuanya tercampur merata.

Setelah semuanya tercampur rata, masukkan fibercreme, aduk² sampai semuanya merata tercampur. Masak dengan api kecil dan diaduk² terus agar tidak gosong bawahnya hingga kering yang diinginkan.

Angkat abon dan tiriskan, tetapi karena saya merasa kandungan minyak di abonnya masih cukup tinggi dan saya tidak punya peniris abon, jadi saya peras abon nya menggunakan perasan jeruk, bisa juga menggunakan kain bersih. Setelah diperas minyaknya, abon langsung ditiriskan di atas kitchen towel.

Abon bisa langsung dinikmati dengan nasi panas atau di simpan dalam wadah yang bertutup, bisa juga jadi bahan isian atau topping makanan.

Note : Ini adalah tampilan abon yang belum dan sudah diperas minyaknya. Foto atas adalah abon yang belum diperas minyaknya, terlihat lebih berat dan gelap warnanya karena masih banyak kandungan minyak. Foto bawah adalah abon yang telah diperas minyaknya, terlihat lebih kering dan halus.