Saring dan tiriskan mandarin orange peel, lalu tata mandarin orange di dasar loyang pudding. Sisihkan.

Almond Pudding: Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan menggunakan sendok sayur ke dalam loyang pudding. Biarkan sampai setengah set, tata mandarin orange di atasnya, lalu mulai masak almond pudding.

Transparents Pudding: Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tuang perlahan menggunakan sendok sayur ke atas almond pudding yang sudah set. Biarkan dingin, baru masukkan di kulkas.