Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 orang
  1. 500 gramnangka muda sudah di kupas
  2. 5 butirkacang panjang
  3. 1 butirterong ungu
  4. Bumbu halus :
  5. 2 butirbawang merah
  6. 2 butirbawang putih
  7. 1 butircabe merah
  8. 6 butirkemiri
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 ruaskunyit
  11. Bumbu aromatik :
  12. 1 ruaslengkuas di iris
  13. 4 lembardaun salam
  14. 3 butirbawang merah jadikan bawang goreng
  15. Bumbu penyedap :
  16. 1 bungkusmasako
  17. Secukupnyagaram, gula pasir, mecin
  18. 1 bungkuskara (saya skip karena tidak ada di toko)
  19. Secukupnyaair, minyak sayur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan sayuran, potong-potong sayuran lalu cuci bersih. Rebus nangka muda sampai matang (jangan setengah matang) lalu angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Goreng irisan bawang merah, angkat dan tiriskan. Goreng bumbu halus, tambahkan air, masukan irisan lengkuas dan daun salam, lalu tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Masukan nangka yang sudah di rebus, kacang panjang dan terong, aduk-aduk. Tambahkan masako, gula pasir, garam, mecin, aduk-aduk cicipi rasa.

  4. 4

    Sayur lodeh nangka muda siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayati Hernasari ssos mm
Ayati Hernasari ssos mm @dapur_ayatihernasari
pada
karawang jawa barat
Masakan sehari-hari di rumahmulai cookpad dari februari 2024
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa