Sambal Tempe Goang (ala Devina Hermawan)

Name: Sambal Tempe Goang (ala Devina Hermawan)
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tempe; 2 siung bawang putih; 25 gr cabai rawit merah; 45 gr cabai rawit hijau; 1,5 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur/ penyedap; 1 sdt garam; 3-4 sdm minyak panas (saya : minyak kelapa)

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Ini adalah menu sambal tempe yang kedua kubuat. Duluuu, sewaktu belum kenal Cookpad..pernah bikin sambal dengan tempe seperti ini.. tapi resepnya menggunakan takaran 'secukupnya' dan alhasil rasa sambalnya malah enggak karuan😅
Kali ini pas ketemu posbar #TimeToTempe saya coba lagi bikin dengan resep chef andalanku; dongg @devinahermawan ..alhasil.. menguras isi rice cooker 🤣😂😋
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_TimeToTempe2025
#CPBaliAuthor2025_RiniWijaya26
#Cooksnap https://cookpad.wasmer.app/id/r/16703381

Lebih banyak

Sambal Tempe Goang (ala Devina Hermawan)

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

200 grtempe
2 siungbawang putih
25 grcabai rawit merah
45 grcabai rawit hijau
1,5 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur/ penyedap
1 sdtgaram
3-4 sdmminyak panas (saya : minyak kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe lalu goreng hingga
kecokelatan, tiriskan.
2

Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula ke dalam ulekan, kemudian ulek/haluskan. Lalu masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Haluskan.
(Saya menggunakan chopper; masukkan semua bahan, lalu chop halus/sedikit kasar)
3

Panaskan minyak, tuang minyak
panas ke dalam sambal, aduk rata. (Saya masukkan ke dalam chopper, lalu chop sebentar saja) Masukkan tempe ke dalam ulekan lalu ulek /hancurkan,
aduk rata. (Saya tetap proses dengan chopper).
4

Pindahkan ke dalam wadah saji. Sambal tempe goang siap
disajikan