Donat Pupur (sekali proofing)
Dulu waktu kecil kalau ikut ibuk ke pasar pagi selalu minta dibelikan jajanan. Jaman kecil dulu, jajan pasar yang ada itu cuma donat, roti kukus (yg sedikit bantat 🤭), kue kucur, perut ayam, bledus dan horok horok. Nah kalau malam baru ada jajanan seperti cenil, lupis, klepon dan putu bumbu.
Donat adalah salah satu jajan pasar favoritku, apalagi yang toping gula halus atau biasa disebut donat pupur. Karena donatnya bedakan 😅... Habis makan donat, minumnya jamu sinom,,, duuuh enak banget...
Nostalgia jaman kecil dulu, skrg aku bikin donat pupur dengan sekali proofing biar cepet. Hasilnya tetap enak dan menul...
Donat Pupur (sekali proofing)
Dulu waktu kecil kalau ikut ibuk ke pasar pagi selalu minta dibelikan jajanan. Jaman kecil dulu, jajan pasar yang ada itu cuma donat, roti kukus (yg sedikit bantat 🤭), kue kucur, perut ayam, bledus dan horok horok. Nah kalau malam baru ada jajanan seperti cenil, lupis, klepon dan putu bumbu.
Donat adalah salah satu jajan pasar favoritku, apalagi yang toping gula halus atau biasa disebut donat pupur. Karena donatnya bedakan 😅... Habis makan donat, minumnya jamu sinom,,, duuuh enak banget...
Nostalgia jaman kecil dulu, skrg aku bikin donat pupur dengan sekali proofing biar cepet. Hasilnya tetap enak dan menul...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tes ragi instan dengan tambahan gula dan air hangat, kemudian tutup. Jika berbuih ragi instan bisa digunakan.
- 2
Siapkan tepung terigu, gula dan susu bubuk, ke dalam wadah, tambahkan telur ayam dan ragi instan yang sudah dites tadi.
- 3
Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai membentuk adonan (hentikan penambahan air ketika adonan sudah pas). Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- 4
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Disini aku timbang ± 20 gram. Kemudian rounding dan proofing hingga mengembang 2x lipat (30-60 menit, tergantung suhu panas daerah masing-masing).
- 5
Kemudian pipihkan dan tambahkan lubang ditengahnya.
- 6
Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang. Cukup sekali balik saja supaya donat tidak meresap banyak minyak.
- 7
Setelah dingin balur dengan gula donat, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar