8. Ampela Ati Bumbu Rujak

Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Di beliin mommy mertua ampela ati tadi pagi. Dibikin ini aja yang pedes. Bismillah semoga mommy mertua suka 😄

8. Ampela Ati Bumbu Rujak

5 orang berencana membuat resep ini

Di beliin mommy mertua ampela ati tadi pagi. Dibikin ini aja yang pedes. Bismillah semoga mommy mertua suka 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 Porsi
  1. 500 grAmpela Ati
  2. Bumbu Halus :
  3. 10 siungBawang Merah
  4. 4 siungBawang Putih
  5. 25 buahCabai Rawit (opsional)
  6. 2 buahCabai Merah
  7. 2 lembarDaun Jeruk
  8. 5 butirKemiri
  9. 1 irisJahe (kira2 ketebalan ½ cm)
  10. 1 irisLengkuas (kira2 ketebalan ½ cm)
  11. 1 sdmGula Pasir (opsional)
  12. 1 sdtGaram (opsional)
  13. Penyedap Rasa (boleh di skip, saya tidak pakai)
  14. 1 lembarDaun Salam (tanpa di uleg, boleh skip)
  15. 2 sdmMinyak Goreng (untuk menumis bumbu)
  16. Air untuk mencampur bumbu dengan ampela ati (kira2 50cc)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ampela ati. Rebus dalam air mendidih untuk menghilangkan lemak sampai ampela ati matang. Dinginkan. Potong dadu sisihkan.

  2. 2

    Sementara merebus ampela ati dan menunggu dingin, haluskan bumbu.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan warnanya sedikit berubah sedikit kecoklatan (tidak sampai gosong yaa). Jangan lupa masukkan daun salam (kalau pakai)

  4. 4

    Masukkan gula, garam dan penyedap rasa serta air. Biarkan mendidih. Cicipi rasanya. Kalau sudah pas. Masukkan ampela ati. Campur hingga rata. Matikan kompor.

  5. 5

    Ampela Ati bumbu rujak siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
pada
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur
Akun pribadi untuk menyimpan resep yang sudah di uji coba. Biar ngga lupa dan ngga tanya ibuk terus tiap kali masak 😂Masih belajar dan semoga berkah 🙏.Alfahri's Mom 💁💁💁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa