Sweet potato nama chocolate ala royce (ala - ala me)

AnjaniGur
AnjaniGur @AnjaniGur
jakarta selatan

Kebetulan dirumah ada ubi ungu, masih ada susu kental manis putih, madu & juga coklat DCC. Bingung mau dibikin apaan, akhirnya dibikin sweet potato nama chocolate saja deh. Bikinnya juga sat set & ternyata rasanya enak.

#CINTE_KudapanCokelat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2025

Sweet potato nama chocolate ala royce (ala - ala me)

3 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan dirumah ada ubi ungu, masih ada susu kental manis putih, madu & juga coklat DCC. Bingung mau dibikin apaan, akhirnya dibikin sweet potato nama chocolate saja deh. Bikinnya juga sat set & ternyata rasanya enak.

#CINTE_KudapanCokelat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
16 potong
  1. 500 grubi ungu (bisa juga menggunakan ubi kuning/ubi orange)
  2. 200 grcoklat DCC/compound
  3. 4 SDMmadu (bisa disesuaikan dengan selera & tingkat kemanisan dari ubinya juga ya, kalau kurang manis bisa ditambahkan)
  4. 2 SDMminyak sayur
  5. 6 SDMsusu kental manis putih
  6. 20 grcoklat bubuk/bisa diganti dengan susu bubuk coklat
  7. 1/3 sdtgaram
  8. 1 buahthinwall ukuran 1000 ml
  9. 1 lembarkertas baking/kertas minyak

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kupas kulit ubi ungu, kemudian cuci bersih ubi, potong - potong ubi, kemudian rendam ubi dengan garam, diamkan selama 2 menit. Setelah 2 menit cuci bersih kembali ubi & kukus/rebus ubi sampai matang empuk. Jika sudah matang empuk, matikan api kompor & tuang ubi kedalam wadah, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan coklat DCC/compound, kemudian potong - potong coklat agar memudahkan biar cepat meleleh, kemudian beri minyak sayur kedalamnya & lelehkan coklat dengan sistem double boil (sistem melelehkan dengan menggunakan 2 panci/2 wadah tahan panas), aduk - aduk coklat sampai meleleh rata. Sisihkan.

  3. 3
  4. 4

    Siapkan wadah yang berisikan ubi yang sudah dikukus/direbus, kemudian haluskan ubi sampai benar - benar halus, kemudian masukkan madu, coklat bubuk, garam & susu kental manis, lalu aduk rata. Setelah sudah tercampur, barulah masukkan lelehan coklat kedalamnya sambil diaduk rata.

  5. 5
  6. 6

    Siapkan thinwall kemudian letakkan kertas baking/kertas minyak sebagai alasnya (potong kotak kertasnya ya), kemudian masukkan coklat yang sudah dicampur kedalamnya sambil diratakan ya, setelah rata, hentakkan pelan & masukkan coklatnya kedalam freezer, tunggu sampai nge-set/padat agak mengeras. Jika sudah padat agak mengeras, keluarkan coklat dari thinwall, kemudian potong dengan menggunakan pisau tajam, potong sesuai selera. Taburi coklat dengan coklat bubuk/susu bubuk coklat/gula halus donat.

  7. 7

    Jadi deh sweet potato nama chocolate ala - alanya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AnjaniGur
AnjaniGur @AnjaniGur
pada
jakarta selatan
dengan memasak,hati kembali happy.akun tiktok : rinj4ni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa