Bika Ambon

Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
Bantul DIY

Assalamualaikum..

Bikin jajanan kesukaan karena masih ada beberapa bahan dari ROSE BRAND sisa bebikinan kemarin.. bika ambon resep mbak @ge_aja_simple yang ternyata tak sesulit yang kubayangkan.
Hasilnya.. kenyal lembut dan berserat cantik.. beneran gak nyangka.. bisa loh ternyata bikin bika ambon kayak gini.. 😍

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juli2025

Bika Ambon

Assalamualaikum..

Bikin jajanan kesukaan karena masih ada beberapa bahan dari ROSE BRAND sisa bebikinan kemarin.. bika ambon resep mbak @ge_aja_simple yang ternyata tak sesulit yang kubayangkan.
Hasilnya.. kenyal lembut dan berserat cantik.. beneran gak nyangka.. bisa loh ternyata bikin bika ambon kayak gini.. 😍

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Juli2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
14 buah
  1. Bahan A :
  2. 1 bungkussegitiga santan ROSE BRAND tambah air hingga 350 ml
  3. 1/3 sdtgaram
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangserai
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. (3 bahan terakhir kutambahkan karena ingin rasa bika ambon yang original)
  9. Bahan B :
  10. 180 ggula pasir ROSE BRAND
  11. 3 butirtelur
  12. 1 sachetSKM putih
  13. Bahan C :
  14. 150 gtapioka ROSE BRAND
  15. 70 gtepung terigu
  16. 1/2 sdtragi instan
  17. Bahan D :
  18. 60 gmargarin ROSE BRAND lelehkan
  19. Bahan tambahan :
  20. Secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Rebus bahan A hingga mendidih (selama merebus harus terus diaduk agar santan tidak pecah).. biarkan hingga hangat.

  2. 2

    Kocok lepas bahan B hingga gula pasir larut.. tambahkan SKM.. aduk hingga rata.. sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan C.. tambahkan bahan A kedalamnya.. aduk rata.. kemudian tambahkan pula bahan B kecampuran A + C.. aduk hingga rata. Masukkan margarin ROSE BRAND leleh.. aduk dengan balon whisk hingga benar-benar rata dan tidak bergerindil (saring bila perlu).

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 2 bagian.. 1 bagian tambahkan dengan pasta pandan.. aduk rata. Diamkan minimal 1 jam (kudiamkan hampir 2 jam).

  5. 5

    Panaskan cetakan.. oles tipis dengan margarin.. tuang adonan dalam cetakan (jangan terlalu penuh).. tunggu hingga permukaan berpori.. lalu tutup.. masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
pada
Bantul DIY
memasak adalah cara tepat menghilangkan kejenuhan 😁😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa