Lapis Bintik Pelangi

Name: Lapis Bintik Pelangi
Yield: 1 loyang 20 x 10 x 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml santan ROSE BRAND tambah air hingga mencapai 850 ml; 130 g gula pasir ROSE BRAND (kupakai 120 g); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanila; 2 lembat daun pandan (ku skip); 150 g tepung beras ROSE BRAND; 50 g tapioka ROSE BRAND; Secukupnya pewarna makanan (ungu.. merah.. kuning.. ijo.. coklat - sesuaikan selera); Secukupnya tepung terigu

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Baru kesampaian recook resep demo masak dari ROSE BRAND saat meet up awal bulan kemarin..
Membayangkan lamanya masak itu loh yang bikin keder..
Akhirnya setelah melewati segala rintangan.. lumayan ambyar juga hasilnya.. 🤣

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#LapisBintikPelangi

Assalamualaikum..

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#LapisBintikPelangi

Lebih banyak

Lapis Bintik Pelangi

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#LapisBintikPelangi

Assalamualaikum..

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#LapisBintikPelangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 loyang 20 x 10 x 7 porsi

Bahan A :
100 mlsantan ROSE BRAND tambah air hingga mencapai 850 ml
130 ggula pasir ROSE BRAND (kupakai 120 g)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanila
2lembat daun pandan (ku skip)
Bahan B :
150 gtepung beras ROSE BRAND
50 gtapioka ROSE BRAND
Bahan tambahan :
Secukupnyapewarna makanan (ungu.. merah.. kuning.. ijo.. coklat - sesuaikan selera)
Secukupnyatepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Siapkan bahan.. rebus bahan A hingga gula larut dan mendidih.. dinginkan.
2

Taruh bahan B dalam mangkok.. tambahkan bahan A (perlahan-lahan sambil disaring).. aduk hingga tercampur rata (jika perlu saring kembali adonan).
3

Ambil 100 ml adonan.. bagi menjadi 5 bagian (@ 20 ml).. masing-masing tambahkan beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera.. tambahkan kedalam masing-masing warna sepucuk sendok tepung terigu.. aduk hingga rata. Sisihkan. Ambil lagi 280 ml sisa adonan untuk lapisan dasar dan paling atas (kutambahkan pewarna ungu.. aduk hingga rata). Sisa adonan beri pemutih makanan. Siapkan pengukus.. panaskan.. sambil nunggu panas siapkan loyang.. alasi plastik tahan panas lalu oles dengan minyak goreng.
4

Tuang 70 ml adonan ungu untuk dasar (maaf lupa gak kefoto 😂).. kukus hingga set. Tuang lagi 70 ml adonan yang sama.. kukus hingga set. Tuang diatasnya adonan putih.. kukus hingga set.. beri pola berupa bintik secara acak dari 5 macam adonan warna yang sudah disiapkan (tuang seujung sendok teh untuk tiap bintik).. kukus hingga set. Lakukan berulang adonan putih-bintik hingga habis.
5

Tuang adonan putih terakhir.. kukus hingga set. Selanjutnya tuang adonan ungu untuk lapisan atas (1/2 bagian) kukus hingga set. Untuk bagian paling atas tuangi dengan sisa adonan ungu.. kukus selama 15-20 menit. Angkat.. potong-potong setelah dingin betul. Sajikan.