Sambal Goreng Rembang (Terong Asam)

Name: Sambal Goreng Rembang (Terong Asam)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong asam/rembang; 20 buah Cabe rawit; 4 butir Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 sdt Terasi; 2 sdm Minyak goreng; 100 ml Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Salah satu resep sambel favorit keluarga

Lebih banyak

Sambal Goreng Rembang (Terong Asam)

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Salah satu resep sambel favorit keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 buahTerong asam/rembang
20 buahCabe rawit
4 butirBawang merah
2 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 sdtTerasi
2 sdmMinyak goreng
100 mlAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas terong asam dan potong kotak-kotak kecil. Cuci dan sambil remas-remas agar bijinya terpisah. Buang bikinya dan tiriskan.
2

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi. Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan terong asam dan aduk rata. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga air menyusut dan terong asam matang. Angkat dan sajikan.