Niiyama Urap pakis @dapoer Sriwidi

Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
Kyushu, 🇯🇵

Resep di ambil dr Dapoer Sriwidi, sedikit sy rubah krn faktor ketersedian 😁

Niiyama Urap pakis @dapoer Sriwidi

17 orang berencana membuat resep ini

Resep di ambil dr Dapoer Sriwidi, sedikit sy rubah krn faktor ketersedian 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatpakis, siangi
  2. 1/4 btrkelapa yg muda, parut (sy gunakan 40gr parutan kelapa kering)
  3. 1 bhjeruk limau (sy skip)
  4. 4 lmbrdaun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. ✨bumbu halus✨
  8. 6 siungbawang merah (sy 1/4 bw. Merah besar)
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 bhcabe merah besar (sy gunakan bubuk cabe)
  11. 6 bhcabe kecil (sy gunakan 3bh cabe keriting)
  12. 1 ruaskencur
  13. 1/2 sdmgula merah
  14. 1 sdtterasi (sy skip)
  15. 🍤tambahan🍤
  16. Secukupnyaminyak ikan dan beberapa ekor udang kupas (hny utk pengganti aroma terasi😅)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih pakis, didihkan air dan beri garam, masukan pakis 5-7menit, angkat, tiriskan, sisihkan dalam wadah

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis ✨bumbu halus✨, masukan irisan daun jeruk, masukan kelapa parut, beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk, masukan udang yg sudah di kupas dan dibersihkan, masukan juga garam gula dan minyak ikan koreksi rasa. Aduk hgg surut/ matang

  3. 3

    Angkat tumisan bumbu, dan siram kedalam wadah yg berisi pakis, aduk merata. Sajikan

  4. 4

    Point: *jika menggunakan kelapa parut segar sebaiknya dikukus terlebih dahulu, agar tidak cepat basi pd makanan. Krn Sy menggunakan kelapa parut kering maka kelapa parut sy satukan dgn bumbu dan di beri air.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niiyama Puspa
Niiyama Puspa @Niiyama62
pada
Kyushu, 🇯🇵

Komentar

Resep Serupa