Sambal Bilis Nasi Lemak Khas Melayu Kepri |Malaysia

Name: Sambal Bilis Nasi Lemak Khas Melayu Kepri |Malaysia
Yield: 15-25 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 gr Cabe kering (JANGAN diganti cabe segar); 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 sdt Asam jawa, larutkan dg sedikit air, saring; 1/2 sdt Terasi; secukupnya Gula merah, iris; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1/2 helai Daun pandan, simpul (me: skip); 10 gr Ikan bilis, goreng; secukupnya minyak rose brand

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

Makan nasi lemak melayu sudah pasti didampingi sambal bilis khas melayu, ini juga enak untuk lontong sayur dll. Bikinnya mudah, rasanya khas banget, yg perlu diingat : 1. JANGAN mengganti cabe kering dg cabe segar karna akan sangat beda cita rasanya. 2. Gunakan api kecil dan sering diaduk agar tidak gosong.

#MerahPutih #GAS2025
#PosbarMeetUp_Batam2025
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Sambal Bilis Nasi Lemak Khas Melayu Kepri |Malaysia

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

#MerahPutih #GAS2025
#PosbarMeetUp_Batam2025
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15-25 orang

25 grCabe kering (JANGAN diganti cabe segar)
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 sdtAsam jawa, larutkan dg sedikit air, saring
1/2 sdtTerasi
secukupnyaGula merah, iris
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1/2 helaiDaun pandan, simpul (me: skip)
10 grIkan bilis, goreng
secukupnya minyak rose brand

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan
2

Rebus / rendam cabe dg air panas. Tiriskan, Sisihkan. Goreng ikan bilis hingga garing, sisihkan.
3

Blender bawang, lalu cabe, kalau bisa terpisah ya, karna nanti tumisnya terpisah, karna sy buru" jd di gabung aja.
4

Tumis bawang hingga garum lalu masukkan cabe tumis hingga harum, masukkan terasi, garam, gula merah, kaldu bubuk. Aduk rata, hingga wangi. Masukkan bilis, masak hingga terbit minyak. Angkat. Sajikan dengan nasi lemak/gemuk/kuning, lontong sayur dll.
NB : GUNAKAN API KECIL & SERING DI ADUK agar tidak gosyong ya bestie.