Roti Ebi khas Pontianak
Satu lagi yang khas dari Pontianak yaitu roti ebi, dibeberapa tempat dan toko oleh-oleh tertentu ada juga tersedia.
Jadi hari ini ceritanya mau bikin roti ebi ala saya tentunya, yang simple tanpa mixer roti dan tanpa banting-banting adonannya. Sebab basic roti ini adonan no ulen. Untuk yang nggak punya mixer atau mixer roti yuk merapat bikin roti ebi.
#BamasakBesamaan_KulinerkhasKalSelBar
#PosbarMeetUp_KalSelBar2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Roti Ebi khas Pontianak
Satu lagi yang khas dari Pontianak yaitu roti ebi, dibeberapa tempat dan toko oleh-oleh tertentu ada juga tersedia.
Jadi hari ini ceritanya mau bikin roti ebi ala saya tentunya, yang simple tanpa mixer roti dan tanpa banting-banting adonannya. Sebab basic roti ini adonan no ulen. Untuk yang nggak punya mixer atau mixer roti yuk merapat bikin roti ebi.
#BamasakBesamaan_KulinerkhasKalSelBar
#PosbarMeetUp_KalSelBar2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biangnya: gula pasir, ragi instant dan air hangat diaduk, dan biarkan sekitar 10-15 menit atau hingga berbuih.
- 2
Siapkan bahan isiannya.
- 3
Masukkan terigu, telur, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
- 4
Tambahkan bahan biangnya (disesuaikan saja dirasa cukup jangan masukkan semua), aduk dengan spatula, adonan terlihat lengket. Setelah diaduk rata, bulatkan dan tutup dengan serbet selama 30 menit, atau mengembang 2 x lipatnya.
- 5
Setelah mengembang, tekan dan keluarkan udara yang terperangkap. Uleni sekedarnya saja, dan jika tangan lengket lumuri dengan terigu (tahap ini adonan lengket). Uleni lagi 5 menit saja.
- 6
Ambil adonan sebanyak 50 gr dan bulatkan. Letakkan berjarak dan tutup kembali dengan serbet. Biarkan mengembang 2x lipatnya.
- 7
Ambil satu bagian bulatan tadi dan gilas hingga pipih. Isi dengan bahan isian dan bulatkan kembali. Lalu biarkan selama 30 menit. Tutup kembali dengan serbet.
- 8
Beri olesan diatasnya, lalu siap dipanggang dengan api kecil saja, hingga matang. Angkat.
- 9
Oles dengan margarine diatasnya. Sajikan. Jika mau disimpan buat besok tetap empuk. Masukkan dalam plastik per rotinya.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar