150. Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan
Kalau beli bubur kacang ijo, aku pasti selalu minta bubur ketannya dibanyakin. Soalnya rasa bubur ketan tuh ueeenaak banget! Ada sedikit rasa gurih dan tekstur yang unik banget dari beras ketan hitam.
Harga beras ketan hitam Rp30.000/kg, mahal juga ya dibandingkan sama beras biasa. Kemarin aku beli 250 gr aja, ternyata jadinya banyak banget. Sepanci hampir full. Sampai bingung ini makannya gimana, akhirnya aku bagi-bagi deh.
Semua yang makan pada bilang kalau bubur ketan hitamnya enak. Hihi. Seneng ya rasanya kalau makanan kita dipuji kayak gitu. First time bikin bubur ketan hitam dan berhasil!
_____
Ujung Genteng, 08 November 2025
150. Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan
Kalau beli bubur kacang ijo, aku pasti selalu minta bubur ketannya dibanyakin. Soalnya rasa bubur ketan tuh ueeenaak banget! Ada sedikit rasa gurih dan tekstur yang unik banget dari beras ketan hitam.
Harga beras ketan hitam Rp30.000/kg, mahal juga ya dibandingkan sama beras biasa. Kemarin aku beli 250 gr aja, ternyata jadinya banyak banget. Sepanci hampir full. Sampai bingung ini makannya gimana, akhirnya aku bagi-bagi deh.
Semua yang makan pada bilang kalau bubur ketan hitamnya enak. Hihi. Seneng ya rasanya kalau makanan kita dipuji kayak gitu. First time bikin bubur ketan hitam dan berhasil!
_____
Ujung Genteng, 08 November 2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan hitam hingga bersih, lalu rendam 2 jam. Aku rendam semalaman dari jam 10 malam sampai 10 pagi, disimpan di dalam kulkas.
- 2
Masak ketan hitam dengan 1,5 L air dan daun pandan hingga empuk. Pada proses ini beras ketan yang baru dimasak kurang lebih 15-20 menitan aku tinggal jemput anak sekolah sampai 3 jam. Ketika kembali beras ketan sudah lunak.
- 3
Tambahkan gula dan garam, aduk rata, masak hingga mengental.
- 4
Rebus santan dengan garam dan daun pandan, aduk terus agar tidak pecah.
- 5
Sajikan bubur ketan hitam hangat dengan kuah santan di atasnya.
Tips
Untuk variasi, kamu bisa menambahkan potongan buah atau kacang sebagai topping.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar