Belah dua bawang merah yang ukurannya terlalu besar agar hasil cincangan di mesin seragam.

Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih ke dalam blender kemudian nyalakan. Pastikan cek tekstur, hentikan blender saat sudah cincang kasar(Masih harus terlihat biji cabai dan potongan kulit cabai yang jelas).

Tuang minyak ke wajan dengan api sedang. Jangan tunggu sampai minyak berasap. Masukkan bahan cincang saat minyak baru mulai hangat. Kemudian aduk rata hingga terendam dan kecilkan api.

Setelah terlihat layu (sekitar 3-5 menit), masukkan air dan masukkan garam, gula jawa serta MSG.

Koreksi Rasa dan aduk rata. Ingat, rasa asin akan makin kuat saat air menyusut nanti, jadi jangan terlalu asin di tahap ini.

Matikan api, ketika warna sambal berubah dari merah cerah menjadi merah gelap.

Sambal bawang siap disajikan.