Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2000 ml air untuk merebus daging; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 batang seledri, iris halus; 1 batang sereh, memarkan; 2 cm jahe, kupas memarkan; 1 sdm kecap asin manis sedang; 1/2 sdt cuka (bisa skip); 2 buah lobak; 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt merica butir; 1 sdt garam; 100 gram kacang kedelai/kacang tanah goreng; 25 gram bawang goreng; 3 buah jeruk limau (sy, jeruk nipis); secukupnya rawit hijau utk sambal cabe ijo (tambahan dr sy); kerupuk

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

Untuk yang pengen makanan berkuah bening, segar, lezat dan bergizi, Soto Bandung bisa jadi salah satu pilihan. Sesuai namanya, soto ini berasal dari Bandung, berbahan dasar daging yang ditambahkan lobak dan kedelai goreng, menambah gurih rasa sotonya yang segar.
Yuuks dicoba..🥰

#ComboNgabibita_MakananKuahbening
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Soto Bandung

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

#ComboNgabibita_MakananKuahbening
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi

500 gramdaging sapi
2000 mlair untuk merebus daging
2 batangdaun bawang, iris halus
2 batangseledri, iris halus
1 batangsereh, memarkan
2 cmjahe, kupas memarkan
1 sdmkecap asin manis sedang
1/2 sdtcuka (bisa skip)
2 buahlobak
2 sdmminyak sayur, untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtmerica butir
1 sdtgaram
Pelengkap :
100 gramkacang kedelai/kacang tanah goreng
25 grambawang goreng
3 buahjeruk limau (sy, jeruk nipis)
secukupnyarawit hijau utk sambal cabe ijo (tambahan dr sy)
kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging hingga empuk. Haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu hingga harum dan matang, tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan sereh dan jahe.
3

Masak hingga bumbu menyerap ke daging. Tambahkan garam, cek rasa.
4

Sementara itu, kupas dan potong2 lobak. Baluri dengan garam, diamkan beberapa saat. Cuci lobak, lalu rebus sebentar saja sampai air mendidih, matikan api.
5

Angkat lobak dan tiriskan. Potong2 daun bawang, seledri dan iris jeruk nipis. Untuk sambal, haluskan cabe hijau, didihkan bersama sedikit air, beri garam.
6

Siapkan mangkuk saji, tata lobak, daun bawang, seledri dan kacang goreng. Tuang kuah daging. Taburi dengan bawang goreng, kucuri air jeruk nipis. Sajikan bersama sambal ijo. Maknyuss

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

pada 10 April 2026 04.19

Sentul City, Bogor

Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya