Dalam satu wadah, campur putih telur, gula, garam, vanili bubuk dan air, kocok dengan mikser kecepatan tinggi selama 2 menit.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan SP, kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata, kemudian mikser dengan kecepatan tinggi selama 7 menit. Ambil 1/3 adonan, tuang ke campuran butter margarine leleh dan SKM,

Aduk hingga benar-benar tercampur rata menggunakan spatula, tuang balik ke 2/3 adonan

Aduk balik menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang mengendap di bagian bawah. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing 350 gr, 175 gr dan 175 gr. Yang 350 gr dibiarkan berwarna putih, yang 175 gr masing-masing beri perisa pandan 4 gr dan perisa mocca 4 gr, aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Tuang 50 gr adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialas kertas roti, dioles margarine dan ditabur tepung. Kemudian tuang 25 gr adonan mocca, dilanjutkan tuang 25 gr adonan pandan. Lakukan hingga adonan habis. Bagian permukaan cake bisa dibuat motif dengan tusuk gigi.

Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 45-50 menit.

Keluarkan dari oven, keluarkan dari loyang, taruh di atas rak kawat hingga dingin. Potong-potong sesuai selera. Zebra Cake Putih Telur siap disajikan dan dinikmati.