Ayam Pedas Rarang(Cabe Kering)

Name: Ayam Pedas Rarang(Cabe Kering)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; 15 buah Cabai kering besar; 15 buah cabe kering kecil; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdm Terasi; 1 sdt Garam; 1/2 sdt kaldu jamur atau 1/2 sdt gula opsional, saya gak pake; 8 sdm Minyak goreng

Madu Retno @cook_maduretno

Malang

Ayam.pedas Rarang ini rasanya khas gurih asin, inspirasi dari Ayam Rarang di Lombok Timur NTB. Khas aroma dan rasanya karena pake cabe kering, dan menumisnya dengan minyak yang banyak. Disajikan dengan sayur bening bayam yg masih panas heem mantap

#MasakanPedas #GAS2025

Lebih banyak

Ayam Pedas Rarang(Cabe Kering)

Madu Retno @cook_maduretno

Malang

#MasakanPedas #GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grAyam
15 buahCabai kering besar
15 buahcabe kering kecil
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdmTerasi
1 sdtGaram
1/2 sdtkaldu jamur atau 1/2 sdt gula opsional, saya gak pake
8 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam hingga setengah matang, tiriskan.
2

Haluskan cabai kering, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4

Masukkan cabai yang sudah diblender, tumis hingga matang dan wangi.
5

Goreng ayam sebentar, jangan terlalu kering, tiriskan Bisa di bakar juga lebih mantap rasanya.
6

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
7

Tambahkan garam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
8

Sajikan dengan nasi putih dan sayur bening bayam yang baru di masak yang masih hangat.