Sapi Saus Oriental

Name: Sapi Saus Oriental
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr sapi (potong memanjang); 6 butir Jamur Shiitake (potong dadu); 4 butir bawang putih (digeprek lalu cincang kasar); 1/2 buah bawang bombay (iris tipis); 1/2 buah tomat (iris tapi jangan terlalu tipis); 3 sdm Saus Tiram; 1 sdt Garam; 3 sdm Kecap Inggris (untuk marinasi daging); 1 sdt Lada Putih; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdm Cabe Bubuk (opsional); 1 bks butter (aku pakai Lurpak) boleh diganti dengan mentega/margarin; 1 sdt madu (opsional dan sesuai selera)

Itō Yumiko @yumikokari

Jakarta

Berawal dari suami yang baru kelar opname gara2 sakit minta dibuatin sapi saus lada hitam karena bosen sama masakan rumah sakit selama di RS, eh ternyata bumbu lada hitamnya habis. Jadi kita coba dengan saus lain. Dan taunya dia suka.
Menu ini aman untuk anak anak juga yaa dan cocok juga dimasak untuk bekal ke sekolah ataupun ke kantor 🥰

Lebih banyak

Sapi Saus Oriental

Itō Yumiko @yumikokari

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

250 grsapi (potong memanjang)
6 butirJamur Shiitake (potong dadu)
4 butirbawang putih (digeprek lalu cincang kasar)
1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
1/2 buahtomat (iris tapi jangan terlalu tipis)
3 sdmSaus Tiram
1 sdtGaram
3 sdmKecap Inggris (untuk marinasi daging)
1 sdtLada Putih
1 sdmKecap Manis
1 sdmCabe Bubuk (opsional)
1 bksbutter (aku pakai Lurpak) boleh diganti dengan mentega/margarin
1 sdtmadu (opsional dan sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging sapi yang sudah di iris memanjang, lalu marinasi dengan kecap inggris. Masukkan kulkas/chiller. Diamkan hingga 15 menit.
2

Panaskan teflon dan lelehkan butter dengan api sedang.
3

Setelah meleleh, tumis bawang putih sebentar hingga warnanya berubah agak kekuningan.
4

Masukkan jamur yang sudah di potong dadu dan tumis kembali sambil diaduk hingga rata. Masak dengan api besar.
5

Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi, setelah diaduk rata masukkan bawang bombay. Disini aku masukkan bawang bombaynya belakangan karena mau cari tekstur bombay tetap garing.
6

Masukkan saus tiram dan aduk hingga rata, lalu masukkan garam dan lada. Setelah itu masukkan kecap manis. Beri 1 sdt madu, aduk kembali. Kecilkan api masak dengan api sedang. Tidak usah diberi air yaa karena daging akan mengeluarkan air (sari daging) nya sendiri.
7

Matikan api, aduk kembali lalu masukkan tomat. Masukkan cabai bubuk dan aduk hingga rata. WAJIB koreksi rasa.
8

Sapi saus oriental ala ala ini sudah siap disajikan ❤️🥰 Cocok dimakan dengan nasi hangat dan telur ceplok setengah matang juga lohh. Selamat mencoba yaa.