Baro'bo (Bubur Jagung) Khas Makassar

Name: Baro'bo (Bubur Jagung) Khas Makassar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung pulut (me jagung manis; 100 gr udang kupas; 2 buah sayap ayam; 3 lonjor kacang panjang potong²; 1/2 ikat bayam bersihkan petik daun nya (aslinya daun kelor); 1 potong labu kuning potong²; 2 batang daun bawang iris kasar; 1 buah rebung (skip); 1 liter air; 2 batang serai keprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (skip); 1 sdt tepung maizena+2 sdm air larutkan; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm bawang merah goreng; 1 buah jeruk nipis

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

Semangat pingin coba masakan dari daerah nya mba @nyanyah99 yaitu menu bubur jagung nya biasanya kan bubur jagung yang pernah ku coba itu maniss yaa ini pasti nya gurih karena ada sayuran dan protein udang dan ayam juga, aku bikin tanpa menggunakan penyedap rasa atau kaldu bubuk karena air kaldu dari udang dan ayam sudah sangat kuat rasa gurih nya dan karena susah mendapatkan jagung pulut jadi bahan utama jagung nya aku pake jagung manis dengan tambahan tepung maizena sebagai pengental nya jadi nya hasilnya agak kental seperti memakai jagung pulut

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nyanyah
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

#Cookninda2026
#Februari2026

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nyanyah
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

#Cookninda2026
#Februari2026

Lebih banyak

Baro'bo (Bubur Jagung) Khas Makassar

Nindaummuzia @cook_ninda

Banjarmasin

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nyanyah
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

#Cookninda2026
#Februari2026

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Nyanyah
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

#Cookninda2026
#Februari2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit dengan persiapan

3 porsi

1 buahjagung pulut (me jagung manis
100 grudang kupas
2 buahsayap ayam
3 lonjorkacang panjang potong²
1/2 ikatbayam bersihkan petik daun nya (aslinya daun kelor)
1 potonglabu kuning potong²
2 batangdaun bawang iris kasar
1 buahrebung (skip)
1 literair
2 batangserai keprek
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (skip)
1 sdttepung maizena+2 sdm air larutkan
Bumbu halus:
3 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
Pelengkap:
1 sdmbawang merah goreng
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit dengan persiapan

1

Serut halus jagung lalu rebus bersama air hingga jagung empuk masukan labu kuning masak hingga labu empuk siapkan bumbu halus sisihkan
2

Masukan sayap ayam masak hingga sayap ayam matang tambahkan udang dan kacang panjang masak sebentar masukan bayam aduk rata kecilkan api beri garam aduk rata
3

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan kedalam panci bubur jagung aduk rata cek rasa tuangi larutan tepung maizena aduk rata matikan api masukan irisan daun bawang aduk rata
4

Sajikan boro'bo bubur jagung khas Makassar selagi hangat dengan pelengkap nya (me skip cabe giling)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nindaummuzia @cook_ninda

pada 14 Februari 2026 09.26

Banjarmasin

Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di salah satu fasyankes,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dizaman nya, gagal dalam baking adalah hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: dapurummziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesialocal team :Tahun 2024,2025

Lebih banyak

Komentar

Nyanyah @nyanyah99

21 Februari 2026 13.14

waahh,kreatipppp..
mau nyoba juga aahhh 🤭😄

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya