Kolak Candil Ubi Ungu

Rizka Fazanauva
Rizka Fazanauva @cook_7296497

Baru pertama buat dan alhamdulillah anak suka dan suami nambah 2 kali 😊 super afbzlembut dan gak bikin eneg walau makan banyak

Kolak Candil Ubi Ungu

10 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama buat dan alhamdulillah anak suka dan suami nambah 2 kali 😊 super afbzlembut dan gak bikin eneg walau makan banyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan candil:
  2. 473 grubi ungu
  3. 6 sdmtepung tapioka (optional tergantung kebutuhan)
  4. sejumputgaram
  5. Bahan kuah:
  6. 5 blokgula merah iris tipis (kalau gak suka terlalu manis bisa dikurangi)
  7. 4 gelas belimbingair
  8. 3 lembardaun pandan ukuran kecil
  9. 3 sdmtepung tapioka
  10. Bahan santan:
  11. 65 grsantan (saya pakai santan Kara)
  12. 1 gelas belimbingair
  13. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ubi ungu lalu panaskan kukusan. Setelah panas masukan ubi ungu dan kukus selama 30 menit. Selagi mengukus siapkan bahan kuah

  2. 2

    Campurkan semua bahan kuah KECUALI tepung tapioka, aduk aduk hingga semua gula mencair. Angkat dan tunggu hingga dingin (kalau mau disaring, agar ampas dari gula merah bisa dibuang)

  3. 3

    Setelah ubi matang, angkat lalu kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu

  4. 4

    Setelah ubi halus campurkan tepung tapioka dan garam secara perlahan sampai adonan bisa dibentuk

  5. 5

    Bentuk adonan sesuai selera. Sisihkan

  6. 6

    Siapkan panci dan air secukupnya untuk merebus adonan ubi yang sudah dibentuk tadi. Didihkan air lalu masukkan adonan, biarkan sampai naik ke permukaan lalu angkat dan tiriskan

  7. 7

    Campurkan tepung tapioka ke dalam bahan kuah yang sudah dingin tadi sampai tercampur rata, kemudian masukan ubi ungu yang sudah direbus tadi, nyalakan api lalu aduk sampai kuah mengental

  8. 8

    Terakhir untuk santan. Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih

  9. 9

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizka Fazanauva
Rizka Fazanauva @cook_7296497
pada

Komentar

Resep Serupa