Ikan gabus/ iwak haruan betu'up khas banjar

Erfani Yanti
Erfani Yanti @cook_7584598
Kotabaru Kal-Sel

Kalo masak ini jadi ingat masa kecil sering diajak nenek ke sawah, sambil memasang perangkap ikan, waktu istirahat perangkap ikan diangkat dan langsung dimasak. Karena keterbatasan bahan dan alat di pondok jadilah dimasak seperti ini, walaupun sederhana nikmatnya luar biasa, makan di tengah sawah.

Ikan gabus/ iwak haruan betu'up khas banjar

41 orang berencana membuat resep ini

Kalo masak ini jadi ingat masa kecil sering diajak nenek ke sawah, sambil memasang perangkap ikan, waktu istirahat perangkap ikan diangkat dan langsung dimasak. Karena keterbatasan bahan dan alat di pondok jadilah dimasak seperti ini, walaupun sederhana nikmatnya luar biasa, makan di tengah sawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan gabus
  2. bumbu:
  3. 4 butirbawang merah
  4. 3 butirbelimbing
  5. 1/2 butirtomat (boleh skip)
  6. 1 batangserai
  7. 1 buahcabe merah
  8. secukupnyacabe rawit
  9. daun pisang untuk alas wajan (boleh skip)
  10. garam gula
  11. penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan haruan (gabus), potong-potong

  2. 2

    Iris semua bumbu, serai digeprek

  3. 3

    Alasi wajan dengan daun pisang, susun ikan dan beri bumbu iris di atasnya kecuali tomat, beri air sedikit saja, jgn sampai ikannya tenggelam

  4. 4

    Beri lagi daun pisang lagi di atasnya tutup pakai tutup panci

  5. 5

    Masak sampai mendidih, masukkan tomat, garam, gula dan penyedap

  6. 6

    Masak lagi sampai air agak surut

  7. 7

    Ikan haruan betu'up siap dihidangkan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erfani Yanti
Erfani Yanti @cook_7584598
pada
Kotabaru Kal-Sel
akun ini sebagai catatan resep saya karena kadang saya pelupa, tinggal di desa dgn bahan dan alat yg sangat terbatas, saya tdk bisa plating, fotopun seadanya untuk pelengkap resep saja. terima kasih yg sdh follow dan recook masakan sederhana ini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa