Ikan gabus / haruan kuah segar

Name: Ikan gabus / haruan kuah segar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan gabus / haruan segar; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari Laos dimemarkan; 2 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun salam; Daun bawang; 6 biji cabai rawit merah; Jeruk nipis; 1 buah tomat merah; Bawang merah goreng

fita haryanti @fita_haryanti

Ikan gabus / haruan kuah segar

fita haryanti @fita_haryanti

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramikan gabus / haruan segar
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 ruas jariLaos dimemarkan
2 batangserai dimemarkan
2 lembardaun salam
Daun bawang
6 bijicabai rawit merah
Jeruk nipis
1 buahtomat merah
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gabus hingga bersih dan tidak mengeluarkan darah lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe
3

Tumis hingga harum bersama serai, salam dan laos
4

Tambahkan air secukupnya bumbui dengan garam dan gula
5

Tunggu hingga mendidih
6

Lalu masukkan ikan dan tambahkan air kembali hingga merendam ikan
7

Setelah mendidih masukkan irisan tomat dan daun bawang
8

Masukkan cabai utuh
9

Setelah cukup matang taburi bawang goreng
10

Masakan siap dihidangkan