Nasi Bakar Ayam Suwir

Roosanti Widyastuti
Roosanti Widyastuti @cook_2009540
Semarang

Jagoanku ngajak nyoba bikin nasi bakar sendiri, gara² dapat kiriman dari tetangga... ya udah dech, kita coba.
Alhamdulillah anak dan suami pada seneeeng...

Nasi Bakar Ayam Suwir

Jagoanku ngajak nyoba bikin nasi bakar sendiri, gara² dapat kiriman dari tetangga... ya udah dech, kita coba.
Alhamdulillah anak dan suami pada seneeeng...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 500 gramberas, cuci bersih
  2. 1 ltrsantan encer
  3. Secukupnyagaram
  4. 1 lbrdaun pandan, potong²
  5. Bahan isian :
  6. 300 gramdaging ayam, rebus, suwir²
  7. Secukupnyadaun kemangi
  8. Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  9. Bumbu halus :
  10. 7 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 11 buahcabe keriting
  13. 5 buahcabe rawit merah
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 3 butirkemiri
  17. Secukupnyagula garam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masukkan beras, santan, daun pandan dan garam pada magicom. Masak hingga matang, jangan lupa sesekali diaduk agar matangnya rata.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk² hingga bumbu rata. Tambahkan sedikit air, gula dan garam, aduk lagi. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap ke dalam suwiran ayam. Angkat.

  3. 3

    Amnil selembar daun pisang. Tata di atas salah satu sisi daun pisang berturut² nasi, daun kemangi dan ayam suwir. Gulung daun pisang sambil sedikit ditekan agar nasi agak memadat. Bungkus seperti membuat lontong. Sematkan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Sebelum disajikan, bakar/panggang nasi bungkus tadi sampai warna daun berubah. Saya memanggang menggunakan teflon.

  5. 5

    Nasi bakar siap disantap hangat²... Ini hasil bungkusan chef yang lagi belajar, isiannya belum bisa pas di tengah, qiqiqi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Roosanti Widyastuti
Roosanti Widyastuti @cook_2009540
pada
Semarang
Saya ibu rumah tangga yang punya hobby masak dan nyobain resep-resep, tapi tentu saja resep-resep yang praktis-praktis :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa