Peyek Kacang Super Kriuk
Peyek kacang adalah camilan tradisional Indonesia yang tak pernah gagal menggugah selera. Perpaduan antara tepung beras yang renyah, gurihnya bumbu, dan renyahnya kacang tanah membuat peyek menjadi favorit banyak orang, baik sebagai teman makan nasi maupun camilan santai.
Peyek Kacang Super Kriuk
Peyek kacang adalah camilan tradisional Indonesia yang tak pernah gagal menggugah selera. Perpaduan antara tepung beras yang renyah, gurihnya bumbu, dan renyahnya kacang tanah membuat peyek menjadi favorit banyak orang, baik sebagai teman makan nasi maupun camilan santai.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kacang tanah belah jd 2, cuci, tiriskan, lalu sangrai supaya kacang renyah maksimal, tidak melempem, dan matang sempurna saat di goreng.
- 2
Siapkan bahan yang dicantumkan diatas, ulek/ blender bumbu halus (bwg putih, kemiri, ketumbar,kunyit)
- 3
Campur tepung beras, tapioka, bumbu halus, irisan daun jeruk & air, aduk hingga tdk bergerindil. Adonan harus cair,tidak kental namun adonan harus tetap menyatu agar hasil peyek tipis,garing, dan renyah.
- 4
Panaskan minyak, gunakan api sedang, dan pastikan minyak benar benar panas.
- 5
Masukkan kacang tanah ke dalam sendok sayur lalu tuang tipis di pinggir wajan, siram2 peyek dengan minyak panas agar terlepas dari wajan, goreng hingga berwarna kecoklatan dan gelembung minyak berkurang. Ulangi lagi buat adonan selanjutnya. Samangat🥰
- 6
Tiriskan peyek di atas tisue dapur agar minyak meresap maksimal. Setelah benar benar dingin simpan ke dalam toples kedap udara supaya tetap renyah, garing, dan tdk cepat melempem.
Tips
Membuat peyek kacang yang renyah dan tidak keras kuncinya ada pada adonan yang encer, penggunaan tepung tapioka/kanji, dan teknik menggoreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)