Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 wadah cumi. cuci dan beri perasan jeruk nipis serta garam; 5 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 1 biji asam jawa; 2 batang hijau daun bawang; 7 buah rawit; 1/4 sdt garam; 1 sdm saos tiram; 1 sdt minyak ikan; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt lada bubuk

Indah Riduwan @indahriduwan

Gowa Sulawesi Selatan

Rahasia masak cumi bisa hitam pekat ada 2.
1. Angkat dan pisahkan cumi dari tumisannya, dan masukkan kembali setelah air menyusut.( Dari reels)
2. Masak sekalian lama hingga air mnyusut dan kuah mengental dan menghitam agar cumi tidak alot. (dr kak Tintin Rayner)

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Indah Riduwan @indahriduwan

Gowa Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1wadah cumi. cuci dan beri perasan jeruk nipis serta garam
5 butirbawang putih
3 butirbawang merah
1 batangserai
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat
1 bijiasam jawa
2 batanghijau daun bawang
7 buahrawit
Bumbu
1/4 sdtgaram
1 sdmsaos tiram
1 sdtminyak ikan
1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. iris.
2

Panaskan minyak. goreng daun jeruk, daun salam dan serai. tambah asam.
3

Masukkan cumi, beri bumbu
4

Masukkan bawang putih. masak hingga kecoklatan. masukkan bawang merah.
5

Masak sebentar, pisahkan dengan airnya. masak kembali airnya hingga menyusut dan kental.
6

Tuang cumi, beri daun bawang, aduk sebentar aja.
7

Tuang dalam wadah. Siap disajikan. Oke selamat mencoba