Cah Brokoli Wortel
Masakan ini jadi andalan dikala pengen makan sayur dan masih tetap dapat crunchy-nya ala resto, favoritnya suami dan anak.
Cah Brokoli Wortel
Masakan ini jadi andalan dikala pengen makan sayur dan masih tetap dapat crunchy-nya ala resto, favoritnya suami dan anak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci brokoli dan wortel sampai bersih (menggunakan air garam agar beberapa hama ke luar dan mati), kemudian sisihkan. Iris dan cincang bawang merah serta bawang putih, sisihkan. Iris-iri bawang bombay, sisihkan.
- 2
Kukus wortel dan brokoli secara terpisah masing-masing sekitar 8 - 10 menit, kemudian segera tiriskan. Atau, masukkan ke dalam air es/dingin supaya proses kematangan terhenti. Sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, setelah wangi masukkan bawang bombay dan setelah layu masukkan ebi. Tumis sesaat, masukkan wortel & brokoli, tak lama masukkan saus tiram serta merica bubuk. Aduk rata dengan api sedang.
- 4
Setelah rata, masukkan minyak ikan dan campurkan kembali sampai rata. Masukkan garam, gula serta kaldu ayam secukupnya, aduk kembali sampai rata, masukkan minyak wijen. Aduk rata sampai tercampur seluruhnya.
- 5
Matikan api, hidangkan dan taburi bawang goreng secukupnya.
Tips
Masak dengan api sedang dan bolak balik segera (jangan lama-lama memasaknya supaya tetap Crunchy)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar