Malbi Daging Khas Palembang
Sudah lama penasaran dengan hidangan khas Palembang yang satu ini, menurut saya ini perpaduan rendang karena pakai kerisik (kelapa kering) dengan semur yang bumbunya lebih simple, enak banget. Anak saya yang biasanya daging sapi cuma suka dimasak rendang tadi dia bilang enak dan suka sekali
Malbi Daging Khas Palembang
Sudah lama penasaran dengan hidangan khas Palembang yang satu ini, menurut saya ini perpaduan rendang karena pakai kerisik (kelapa kering) dengan semur yang bumbunya lebih simple, enak banget. Anak saya yang biasanya daging sapi cuma suka dimasak rendang tadi dia bilang enak dan suka sekali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan lalu haluskan/ulek sampai keluar minyak, sisihkan dulu, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi
- 2
Masukkan ketumbar, pala, cengkeh dan kayu manis, tumis hingga bumbu matang pecah minyak masukkan daging
- 3
Masak hingga daging berubah warna tuang air, tambahkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata
- 4
Kalau daging sudah empuk masukkan kerisik/kelapa kering aduk rata masak hingga bumbu meresap koreksi rasa
- 5
Sajikan dengan taburan bawang goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar