Cumi masak itam

Name: Cumi masak itam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi segar ukuran sedang dan tinta utuh; 10 buah cabe rawit; secukupnya garam; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 cm kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 sdm saos tiram; 2 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Kemala Febria @cook_2534520

Tanjungpinang

Cumi masak itam

Kemala Febria @cook_2534520

Tanjungpinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 gramcumi segar ukuran sedang dan tinta utuh
10 buahcabe rawit
secukupnyagaram
1 buahbawang bombay ukuran sedang
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 cmkunyit
2 lembar daunsalam
1 batangserai
1 sdmsaos tiram
2 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi-cumi.
Ambil utuh tintanya, usahakan tidak pecah pada saat membersihkan (sisihkan).
Cumi-cumi ukuran sedang boleh di potong-potong sesuai selera.
2

Iris bawang merah, bawang bombay, cabe rawit, jahe, lengkuas dan kunyit
Keprak dan rajang halus bawang putih
keprak batang serai.
3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit, serai dan daun salam. setelah wangi dan layu masukkan cumi-cumi dan tinta (hancurkan tinta cumi dg sendok sebelum dimasak).
Setelah itu masukkan bawang bombay.
Tambahkan garam dan saos tiram.
Done! siap hidangkan.