Tumis Pare Udang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpare ukuran besar
  2. 500 gramudang
  3. 4 buahbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 buahcabai rawit
  6. 2 buahcabai merah
  7. 3 lembardaun salah
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. secukupnyaminyak
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyalada hitam
  13. secukupnyasaos tiram
  14. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis pare, kemudian ulet dengan garam supaya rasa pahitnya berkurang, cuci dengan air mengalir.

  2. 2

    Bersihkan kulit dan kepala udang.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah (saya menggunakan blender yang ditambah minyak)

  4. 4

    Geprek lengkuas.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, lwngkuas, dan daun salam hingga harum.

  6. 6

    Tambahkan udang hingga berubah warna.

  7. 7

    Masukkan pare dan masak hingga matang.

  8. 8

    Tambahkan garam, gula, lada hitam, saos tiram.

  9. 9

    Tambahkan air dan tunggu hingga air mulai surut dan bumbu meresap.

  10. 10

    Koreksi rasa.

  11. 11

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggi Nugraha
Anggi Nugraha @anggi_nugraha
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa