Masak ikan bersama kunyit bubuk, garam dan mangga kering/asam hingga matang. Sisihkan ikan dan air rebusannya.

Goreng ikan hingga kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tomat dan air rebusan ikan secukupnya.

Tambahkan garam+gula, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan ikan yg sdh digoreng. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Semoga bermanfaat.