Asem-Asem Bandeng Sederhana
Waktu buka puasa kita selalu membayangkan yang segar2, minuman yang segar dan makanan pun milih sayur berkuah segar.
Menu kali ini yang buat adalah asem2 bandeng.
Suami dan anak-anak suka masakan ini, tapi saya buat nggak pake cabe soalnya anak2 belum bisa makan masakan pedas.
Asem-Asem Bandeng Sederhana
Waktu buka puasa kita selalu membayangkan yang segar2, minuman yang segar dan makanan pun milih sayur berkuah segar.
Menu kali ini yang buat adalah asem2 bandeng.
Suami dan anak-anak suka masakan ini, tapi saya buat nggak pake cabe soalnya anak2 belum bisa makan masakan pedas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bandeng setelah dibersihkan potong, lumuri garam dan 1 sdm air jeruk nipis untuk menghilangkan bau lumpurnya. Diamkan kurang lebih 5 menit Goreng setengah matang, sisihkan.
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan lengkuas, kunyit, jahe dan daun salam aduk2 hingga harum.
- 3
Tuang airnya biarkan sampai mendidih, masukkan belimbing wuluh, tomat, cabe merah, cabe rawit dan bandeng goreng tadi, aduk perlahan.
- 4
Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- 5
Masukkan daun kucai aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar