Martabak Teflon Kofiie Nutella

Name: Martabak Teflon Kofiie Nutella
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 125 gr Tepung Terigu segitiga biru; 2 sdm Tepung sagu; 1 sdt Garam; 7 sdm Gula pasir; 1 sdt Vanilli; 1 Sachet Kopi (saya pake luwak white koffie); 1 butir Telur (ukuran besar); 1 sdm coklat bubuk; 1 sdt baking powder; 1 sdt soda kue (dbagi jd dua, 1/2 di+ ssaat sblm menuang adonan); +/- 250 ml air (boleh ditambah kalo seandainya masih kekentalan); bahan topping:; secukupnya Gula pasir (untuk taburan); secukupnya Mentega (untuk olesan); secukupnya Keju (diparut); secukupnya Nutella

M.Fathurrohman @cook_7786336

Jakarta

Ini resep hasil modifikasi dari resep-resep yg ada di cookpad, udah trial beberapa kali hasilnya masih kurang memuaskan, akhirnya oprek-oprek resep sendiri, finally ketemu resep ini, yang menurut saya relatif sama dengan martabak" yang dijual dipinggir jalan (untuk tingkat kelembutan dan kekenyalannya yah..). So langsung aja dicoba..

Lebih banyak

Martabak Teflon Kofiie Nutella

M.Fathurrohman @cook_7786336

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 15 menit

1 porsi

Bahan 1:
125 grTepung Terigu segitiga biru
2 sdmTepung sagu
1 sdtGaram
7 sdmGula pasir
1 sdtVanilli
1 SachetKopi (saya pake luwak white koffie)
1 butirTelur (ukuran besar)
1 sdmcoklat bubuk
1 sdtbaking powder
1 sdtsoda kue (dbagi jd dua, 1/2 di+ ssaat sblm menuang adonan)
+/- 250 ml air (boleh ditambah kalo seandainya masih kekentalan)
bahan topping:
secukupnyaGula pasir (untuk taburan)
secukupnyaMentega (untuk olesan)
secukupnyaKeju (diparut)
secukupnyaNutella

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 15 menit

1

Campur semua bahan1 aduk sampai rata dan halus menggunakan pengaduk kue manual, jangan sampai ada brinjil- brinjil, bisa juga dengan mixer dengan kecepatan sedang
2

Setelah rata dan halus, adonan ditutup n diamkan selama minimal 1 jam, lebih lama lebih bagus.
3

Setelah adonan didiamkan, panaskan pan/ teflon dengan api kecil, pastikan PANAS dulu sebelum menuang adonan.
4

Tambahkan lagi 1/2 sdt soda kue sebelum adonan dituang ke pan, kocok lepas lagi adonan, baru setelah itu tuang ke pan.
5

Setelah adonan dituang ke dalam pan/teflon, diamkan +/- 2 menit, setelah stengah matang muncul gelembung dipermukaan lalu, taburi gula pasir secukupnya.
6

Angkat adonan jika dirasa sudah matang semua, biasanya warnanya jadi kuning kecoklatan.
7

Olesi mentega, lalu diberi topping
8

And Finish, Martabak siap dihidangkan Note: masak dengan api kecil biar hasil tidak gosong