Masakan khas batak ini enak banget.. Melimpah vitamin khususnya Zat besi jadi cocok untuk yang suka lemes lemes atau anemia kayak aku. Kalo sudah lemes makan ini rasanya badan langsung seger banget.. Persiapannya aga lama karena daunnya ditumbuk dulu, tp ada juga yang diparut atau diblender.. Bebaskan ya.. Kalau masaknya sih cepet lah.. Hayuk eksekusi..

Tiba-tiba aja kangen daun singkong tumbuk ala mama. Sayur ini adalah masakan khas dari Sumatera Utara dan selalu jadi favorit keluarga. Biasanya dimakan bersama sambal tuktuk,yaitu cabe mentah yang ditumbuk kasar dengan teri yang disangrai.Dulu, kalau mama masak ini pasti didampingi dengan sambal teri dan ikan mas goreng. Pasti nambah deh makannya kalau mama lagi masak sayur ini 🤣Kebetulan pohon singkong di kebun belakang rumah lagi banyak daunnya karena musim hujan. Abis petik daun singkong nya langsung telepon mama untuk tanya resepnya. Ternyata bumbunya simple banget.Tapi karena aku ngga punya rimbang/tekokak, jadi aku ngga pake. Ikan sale/ikan asap aku ganti ikan teri karena ngga punya juga 😁 Alhamdulillah rasanya tetap enak kok 😋Seharusnya daun ditumbuk dengan lumpang, tapi aku ngga ada lumpang di rumah. Jadinya aku pakai chopper aja. Sayur ini teksturnya tidak terlalu halus, jadi aku pakai chopper, krn kalau pakai blender nanti jadi kayak bubur teksturnya 😅Note:Disini saya pakai santan instan, jadi saya masukkan belakangan saat sayur hampir matang. Kalau pakai santan perasan/fresh, didihkan dulu diawal sebelum memasukkan sayur.

Kalo orang Medan bilang ini daun ubi tumbuk... bisa nambah2 makan kalo sayur nya gini 😀 lupakan diet buat yg mau coba ini saya kasih resepnya.... 😘😘

Bismillah,Punya bunga kecombrang/honje/kincung antusias banget bikin daun singkong tumbuk karena udah kangeennn saangaattt😍Pertama makan ini langsung jatuh cinta, maasyaaAllah ini sangat khas masakan org sumatra utara, dan dikenalkan oleh sahabat sy yg baik hati nun jauh di sana. Semoga selalu dalam Lindungan Allah Ta'ala ukh😘Source : chef #Michael TurnipTerima kasih resepnya chef🙏#CookpadCommunity_Depok

Hasil panen daun singkong dari mertua, lebih mantap kalau makannya pakai ikan teri sambal. Selamat mencoba 😊 #dirumahaja

Sdh lama aja tidak makan daun singkong ditumbuk . Kebetulan ada bahan2 nya.

menuruti kemauan suami yang lagi pengen makan daun singkong tumbuk.#makanankhasbatak#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron3#DaunsingkongTumbuk#MasakanSimple#BerburuCelemekEmas

Pertama kali nyobain gulai daun singkong tumbuk nya orang medan ajibbb enyakk bingits 😋😋,ada rasa sengir² nya dan itu berasal dari kecombrang dan cepokak yg kayak lenca. Akhirnya nyoba buat sendiri, lumayan lah rasa nya 11,12,,,,&gampil ternyata buat nya 👍😙

Sayur kesukaanku bnget .. dulu mama yg sering bikin, skrg krn udh tinggl sm suami jd aku yg eksekusi daun singkong ini 😄

edisi kangen masakan simbok... dulu ketika masih belum jadi istri, simbok sering banget masak ini...#PekanInspirasi#PekanMedan#Cookpadcommunity_Cikarang#SiapRamadan